Trust layer
Dati, fonti e metodo
Il registro dataset è infrastruttura del sito: ogni numero, indicatore o mappa pubblicati devono poter dichiarare fonte, copertura, aggiornamento, trasformazioni e limiti. Per i tre dossier prioritari ogni campo viene da una ricerca dedicata; per le altre viste il registro riprende la sezione "Fonti e metodo" già pubblicata in pagina, e dove quella sezione non specifica un dato (licenza, identificativo, copertura, date), la scheda qui lo dichiara "Non disponibile" invece di presumerlo.
Licenze e riuso
La licenza di ogni dataset è dichiarata nella sua scheda: dove non è esplicita, questa pagina lo dice, non la presume.
Come elaboriamo
Trasformazioni (aggregazioni, stime, crosswalk) sono elencate per dataset. Il metodo generale è qui →
Una fonte governata
Lo stesso dataset alimenta più viste senza essere duplicato: questa pagina è l'unico punto di verità.
Dossier e viste
54 dataset censiti su 17 pagine: 3 dossier e 14 viste.
Dossier
Vulnerabilità idrica delle produzioni italiane
7° Censimento generale dell'agricoltura 2020: superficie irrigata per coltura, comunale
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | 7° Censimento generale dell'agricoltura 2020: superficie irrigata per coltura, comunale |
| Identificativo / dataflow | DF_DCAT_CENSAGRIC2020_SURF_IRRCROPS |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/ |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, 107 province (aggregate da 7.696 comuni con crosswalk sui confini ISTAT 2020) |
| Copertura temporale | Anno 2020 |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Decennale (Censimento generale dell'agricoltura) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Aggregazione dal livello comunale al livello provinciale tramite crosswalk sui confini amministrativi ISTAT al 1° gennaio 2020 (chiave nativa comune-provincia, Sardegna inclusa a 5 unità correnti). |
| Principali limiti | Copre 4 delle 6 colture del censimento all'anno 2020; mais e riso sono aggiornati al 2025 con una stima (vedi dataset separato). |
Censimento agricoltura 2020: superficie agricola utilizzata (SAU) per tipo di coltivazione, comunale
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Censimento agricoltura 2020: superficie agricola utilizzata (SAU) per tipo di coltivazione, comunale |
| Identificativo / dataflow | DF_DCAT_CENSAGRIC2020_CROPS_ALL |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/ |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, 107 province (stesso crosswalk del dataset irrigazione) |
| Copertura temporale | Anno 2020 |
| Data di acquisizione | 12 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Decennale (Censimento generale dell'agricoltura) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Usato come denominatore dell'indice (superficie irrigata / SAU) al posto del territorio provinciale totale. |
| Principali limiti | Dato fermo al 2020, non aggiornabile al 2025 con la stessa fonte. |
Superfici e produzioni agricole provinciali: rilevazione annuale
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Superfici e produzioni agricole provinciali: rilevazione annuale |
| Identificativo / dataflow | 101_1015_DF_DCSP_COLTIVAZIONI_2 |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/ |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, livello provinciale/NUTS3 |
| Copertura temporale | Anno 2025 (solo mais e riso) |
| Data di acquisizione | 12 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Stima, non osservazione diretta: propensione irrigua provinciale 2020 (irrigato censuario / superficie coltivata totale) applicata alla superficie coltivata 2025, solo per mais e riso. |
| Principali limiti | Le altre 4 colture del censimento restano congelate al dato 2020; la stima è dichiarata esplicitamente come tale in pagina, non presentata come osservazione. |
Confini delle unità amministrative a fini statistici, 1° gennaio 2020 (generalizzati)
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Confini delle unità amministrative a fini statistici, 1° gennaio 2020 (generalizzati) |
| Identificativo / dataflow | Limiti01012020_g |
| Collegamento alla fonte | https://www.istat.it/notizia/confini-delle-unita-amministrative-a-fini-statistici-al-1-gennaio-2018-2/ |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, 107 province/città metropolitane, geometria comunale e provinciale |
| Copertura temporale | 1° gennaio 2020 |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (nuova edizione dei confini generalizzati) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Base geografica per l'aggregazione comunale-provinciale di tutti i dati ISTAT della vista; scelta rispetto ai confini 2026 per evitare il doppio conteggio storico della Sardegna a 8 unità. |
| Principali limiti | Riflette la geografia amministrativa al 2020, non l'assetto corrente per eventuali variazioni successive. |
Combined Drought Indicator (CDI), versione 4.1.1
| Ente produttore | Copernicus Emergency Management Service: European Drought Observatory |
| Titolo originale | Combined Drought Indicator (CDI), versione 4.1.1 |
| Identificativo / dataflow | CDI v4.1.1 |
| Collegamento alla fonte | https://drought.emergency.copernicus.eu/tumbo/edo/download/ |
| Licenza | CC BY 4.0 (attribuzione: "Contains modified Copernicus Emergency Management Service information [anno]") |
| Copertura geografica | Europa, griglia ~5 km (0,0417°) |
| Copertura temporale | Dekadi da aprile a settembre, 2016-2025 |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Dekadica (ogni 10 giorni) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Statistica zonale per provincia (frequenza media delle classi Watch/Warning/Alert) sui confini ISTAT 2020, media sulla finestra stagionale 2016-2025. |
| Principali limiti | Classificazione categorica a 9 classi, non un valore continuo; misura la siccità climatica, non i prelievi idrici reali. |
BIGBANG 10.0: bilancio idrologico, griglie mensili 1951-2025 (deficit idrologico, flusso idrico interno rinnovabile, SPEI a 6 mesi)
| Ente produttore | ISPRA |
| Titolo originale | BIGBANG 10.0: bilancio idrologico, griglie mensili 1951-2025 (deficit idrologico, flusso idrico interno rinnovabile, SPEI a 6 mesi) |
| Identificativo / dataflow | BIGBANG 10.0 |
| Collegamento alla fonte | https://groupware.sinanet.isprambiente.it/bigbang-data/library/bigbang100/ |
| Licenza | IODL2 (Italian Open Data License v2.0) |
| Copertura geografica | Italia, griglia 1 km, ETRS89-LAEA (EPSG:3035) |
| Copertura temporale | Mensile 1951-2025; finestra usata aprile-settembre 2016-2025 più media storica di lungo periodo per il flusso idrico interno |
| Data di acquisizione | 12 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Media provinciale del deficit idrologico sulla finestra 2016-2025 e della media storica del flusso idrico interno rinnovabile. |
| Principali limiti | Citazione d'obbligo: Braca G. et al., 2026, Elaborazioni modello BIGBANG versione 10.0, ISPRA. Licenza IODL2, dati forniti "così come sono", senza garanzie esplicite. |
Corpi idrici sotterranei italiani: stato quantitativo, terzo ciclo dei piani di gestione (reporting 2022)
| Ente produttore | European Environment Agency: WISE Water Framework Directive |
| Titolo originale | Corpi idrici sotterranei italiani: stato quantitativo, terzo ciclo dei piani di gestione (reporting 2022) |
| Identificativo / dataflow | WFD2022_GroundWaterBody_WM |
| Collegamento alla fonte | https://water.discomap.eea.europa.eu/arcgis/rest/services/WISE_WFD/WFD2022_GroundWaterBody_WM/MapServer/0 |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, 1.007 corpi idrici sotterranei |
| Copertura temporale | Reporting WFD 2022 (terzo ciclo dei piani di gestione) |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Per ciclo di gestione WFD (pluriennale) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Unione geometrica dei corpi idrici in stato "scarso" prima dell'intersezione con i confini provinciali, per evitare il doppio conteggio di geometrie sovrapposte. |
| Principali limiti | Indicatore di contesto qualitativo, non componente della formula di vulnerabilità: i corpi idrici sono delineati a scala di grande complesso regionale, non provinciale, e la quota di area coperta tende a essere molto alta e poco discriminante. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Volumi di prelievo irriguo reale per Consorzio di Bonifica | Non disponibile | SIGRIAN, se e quando i servizi open data saranno raggiungibili |
| Stato quantitativo delle acque sotterranee a scala più fine della provincia | Non disponibile | Nessuna alternativa nell'infrastruttura EEA/WISE attuale (esiste uno strato puntuale di stazioni di monitoraggio, ma pubblica solo anagrafica, non un valore di stato per punto) |
| Fabbisogno idrico colturale per coltura e provincia | Metodo disponibile, non applicato | Coefficienti colturali FAO-56/CROPWAT |
Dossier
Dipendenza alimentare e flussi commerciali
EU trade since 1988 by HS2-4-6 and CN8
| Ente produttore | Eurostat |
| Titolo originale | EU trade since 1988 by HS2-4-6 and CN8 |
| Identificativo / dataflow | DS-045409 |
| Collegamento alla fonte | https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/DS-045409/default/table?lang=en |
| Licenza | Riuso libero con attribuzione (decisione 2011/833/UE, copyright notice Eurostat) |
| Copertura geografica | Italia e mondo (tutti i paesi partner) |
| Copertura temporale | Dal 1988; dati usati 2020-2024 (grano duro anche 2012-2019) |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Mensile |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Conversione delle quantità da centinaia di kg a tonnellate; aggregazione dei codici CN8 al livello di prodotto (es. grano duro da semina + altro grano duro). |
| Principali limiti | I codici CN8 cambiano nel tempo: le serie storiche richiedono una tabella di corrispondenza annuale. Il partner statistico è il partner commerciale dichiarato, non sempre l'origine agricola (possibile re-export/transito, in particolare per gli hub logistici UE). |
Crop production in EU standard humidity
| Ente produttore | Eurostat |
| Titolo originale | Crop production in EU standard humidity |
| Identificativo / dataflow | apro_cpsh1 |
| Collegamento alla fonte | https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/apro_cpsh1/default/table?lang=en |
| Licenza | Riuso libero con attribuzione (decisione 2011/833/UE) |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | 2020-2024 |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Nessuna oltre la selezione del prodotto e dell'anno; usato come numeratore della formula SSR insieme a import/export COMEXT. |
| Principali limiti | La disponibilità per singola coltura/anno va verificata caso per caso; per il 2024 la produzione può includere revisioni successive. |
Superfici e produzioni delle coltivazioni agricole: kiwi
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Superfici e produzioni delle coltivazioni agricole: kiwi |
| Identificativo / dataflow | 101_1015 |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/data/101_1015 |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | 2020-2024 |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Nessuna oltre la selezione del prodotto e dell'anno. |
| Principali limiti | Non disponibile oltre quanto già indicato in pagina. |
Annuario 2024/2025: farine di estrazione, materie prime mangimistiche
| Ente produttore | Assalzoo / Associazione Italiana Industria Olearia |
| Titolo originale | Annuario 2024/2025: farine di estrazione, materie prime mangimistiche |
| Identificativo / dataflow | Annuario Assalzoo |
| Collegamento alla fonte | https://www.assalzoo.it/wp-content/uploads/2025/03/Annuario-2024_Assalzoo_WEB.pdf |
| Licenza | Nessuna licenza open esplicita: dati citati con attribuzione come controllo settoriale, non redistribuiti come dataset |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | 2019-2024 (2024 in parte provvisorio) |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Usato per il bilancio di massa della farina di soia (produzione da seme nazionale vs importato). |
| Principali limiti | Nessuna API o CSV/XLSX disponibile; solo PDF e tabelle HTML. Non copre tutte le voci con la stessa profondità storica. |
Bilanci di approvvigionamento
| Ente produttore | ISMEA |
| Titolo originale | Bilanci di approvvigionamento |
| Identificativo / dataflow | ISMEA: Bilanci di approvvigionamento |
| Collegamento alla fonte | https://www.ismeamercati.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/4537 |
| Licenza | Non esposta una licenza open esplicita; download pubblico, uso come benchmark con attribuzione |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | Ultimi 5 anni pubblicati (aggiornamento dichiarato gennaio 2026) |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Usato come validazione esterna indipendente dei calcoli SSR, non come fonte primaria dei numeri pubblicati. |
| Principali limiti | Non ancora incorporato come confronto strutturato nella pipeline (limite tecnico di accesso); usato finora solo come benchmark editoriale puntuale. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Statistica di produzione fisica italiana annuale per i fertilizzanti | Non disponibile via API accessibile | Assofertilizzanti, Istat PRODCOM se disaggregato |
| Residuo soppresso nell'import di grano tenero (13%) e mais (2-3%) | Non riattribuibile a un singolo paese fornitore | Richiesta diretta a Eurostat/COMEXT per un dettaglio non soppresso |
| Quota di farina di soia lavorata in Italia destinata a mangime zootecnico | Non disponibile, solo la quota da seme nazionale sulla disponibilità totale | Assalzoo, se pubblicherà un dettaglio per destinazione d'uso |
| Paese di coltivazione o estrazione originaria, oltre la controparte commerciale COMEXT | Non tracciato, solo il paese dichiarante doganale | Sistemi di tracciabilità di filiera, se resi pubblici dagli operatori |
Dossier
Terreni agricoli abbandonati e rigenerazione
7° Censimento generale dell'agricoltura 2020: SAU e SAT per ubicazione, provincia e comune
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | 7° Censimento generale dell'agricoltura 2020: SAU e SAT per ubicazione, provincia e comune |
| Identificativo / dataflow | DF_DCAT_CENSAGRIC2020_UA_CROPS_1 |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/ |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, 107 province (estrazione diretta SDMX, geografia 2020) e aggregazione dal file comunale (110 unità, geografia amministrativa 2026, 7.868 comuni su 7.894) |
| Copertura temporale | Anno 2020 |
| Data di acquisizione | 6-7 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Decennale (Censimento generale dell'agricoltura) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Selezione della prospettiva "per ubicazione/localizzazione dei terreni", non per centro aziendale (le due prospettive danno variazioni percentuali diverse). |
| Principali limiti | Copertura completa e verificata su tutte le 107 province. |
6° Censimento generale dell'agricoltura 2010: SAU e SAT per ubicazione
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | 6° Censimento generale dell'agricoltura 2010: SAU e SAT per ubicazione |
| Identificativo / dataflow | DF_BULK_CAG2010_DICA_UTILTERRUBI / DF_BULK_CAG2010_DICA_SERIESTOR1 |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/databrowser/DWL/censtatv5db/Agricoltura/ |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Solo 5 province verificate su fonte pubblicata (Sondrio, Cremona, L'Aquila, Foggia, Enna), non le 107 province |
| Copertura temporale | 24 ottobre 2010 |
| Data di acquisizione | 6-7 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Decennale (Censimento generale dell'agricoltura) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Nessuna trasformazione affidabile individuata per estendere il dato alle altre 102 province: i due dataflow bulk disponibili (utilizzo terreni per ubicazione e serie storiche manodopera) non riproducono il valore certificato entro un errore accettabile (scarto 1,4-1,7% su Sondrio nel tentativo con il dataflow serie storiche). |
| Principali limiti | Limite dichiarato apertamente in pagina: il confronto 2010→2020 pubblicato riguarda solo le 5 province già verificate contro fonte pubblicata; per le altre 102 servono le tavole ufficiali già aggregate di ISTAT, non ancora reperite. Non estendere il confronto con stime derivate dai microdati bulk. |
Confini comunali italiani (derivati da limiti amministrativi ISTAT)
| Ente produttore | openpolis / geojson-italy |
| Titolo originale | Confini comunali italiani (derivati da limiti amministrativi ISTAT) |
| Identificativo / dataflow | geojson-italy |
| Collegamento alla fonte | https://github.com/openpolis/geojson-italy |
| Licenza | Dominio pubblico, derivato da limiti amministrativi ISTAT |
| Copertura geografica | Italia, livello comunale |
| Copertura temporale | Non disponibile |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | I confini provinciali sono ricostruiti da MapTheFood unendo i comuni per provincia di appartenenza. |
| Principali limiti | Derivato di terze parti, non fonte ISTAT diretta; usato solo per la geometria della mappa. |
Rapporto sul consumo di suolo, dinamiche territoriali e servizi ecosistemici 2025
| Ente produttore | ISPRA / SNPA |
| Titolo originale | Rapporto sul consumo di suolo, dinamiche territoriali e servizi ecosistemici 2025 |
| Identificativo / dataflow | Rapporto consumo di suolo 2025 |
| Collegamento alla fonte | https://www.isprambiente.gov.it/it/attivita/suolo-e-territorio/suolo/il-consumo-di-suolo/i-dati-sul-consumo-di-suolo |
| Licenza | CC BY 3.0 IT (pagina tematica) / CC BY 4.0 (policy dati più recente) |
| Copertura geografica | Italia, nazionale-comunale |
| Copertura temporale | 2006-2024 |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (rapporto pubblicato in autunno) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: dato di contesto, non incluso come indicatore primario nella pagina. |
| Principali limiti | Misura la trasformazione verso copertura artificiale, non l'abbandono colturale: i due fenomeni non vanno sommati né sottratti alla SAU. |
Terre Colte 2022: esiti finali
| Ente produttore | Fondazione CON IL SUD |
| Titolo originale | Terre Colte 2022: esiti finali |
| Identificativo / dataflow | Terre Colte 2022 |
| Collegamento alla fonte | https://www.fondazioneconilsud.it/wp-content/uploads/2023/11/2022-COL_Esiti-finali.pdf |
| Licenza | Copyright del sito; nessuna licenza open-data dichiarata |
| Copertura geografica | 5 progetti, 12 fondi in Calabria, Campania, Puglia, Sicilia |
| Copertura temporale | Progetti avviati dal 2023, durata 36-48 mesi |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Le coordinate pubblicate sono punti rappresentativi del comune/località indicata, non coordinate catastali dei fondi. Stato classificato su una scala a 4 livelli (target, lavori in corso, infrastruttura realizzata, risultato verificato) in base ai riscontri di stampa reperiti. |
| Principali limiti | Ettari, occupazione e produzione annunciati nelle schede iniziali restano obiettivi finché non esiste un consuntivo pubblico indipendente; nessuno dei 5 progetti ha ancora un consuntivo quantitativo completo. |
Banca nazionale delle Terre Agricole, 9ª edizione
| Ente produttore | ISMEA |
| Titolo originale | Banca nazionale delle Terre Agricole, 9ª edizione |
| Identificativo / dataflow | Banca delle Terre ISMEA |
| Collegamento alla fonte | https://www.ismea.it/banca-delle-terre |
| Licenza | Nessuna licenza open esplicita individuata |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | 2026 (9ª edizione) |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Per edizione (periodica) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: citato come dato di contesto su offerta di terreni, non come misura di abbandono o recupero. |
| Principali limiti | Misura l'offerta di terreni nella disponibilità ISMEA, non un censimento nazionale delle terre incolte; non prova che i terreni offerti fossero abbandonati né che siano già coltivati dopo l'assegnazione. |
Banca della Terra: assegnazioni a imprese under 41
| Ente produttore | Regione Siciliana |
| Titolo originale | Banca della Terra: assegnazioni a imprese under 41 |
| Identificativo / dataflow | Banca della Terra Sicilia |
| Collegamento alla fonte | https://www.regioni.it/dalleregioni/2021/02/11/sicilia-la-terra-ai-giovani-assegnati-i-primi-430-ettari-dodici-i-progetti-per-uso-agricolo-e-zootecnico-628420/ |
| Licenza | Non disponibile (comunicati istituzionali e fonti di stampa) |
| Copertura geografica | Sicilia |
| Copertura temporale | 2021 (due bandi: febbraio e novembre) |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: caso citato come esempio quantitativo di assegnazione, non di rimessa a coltura verificata. |
| Principali limiti | Misura la concessione/assegnazione del terreno, non ancora l'impatto agronomico o produttivo. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Tavole ufficiali ISTAT già aggregate, 6° Censimento 2010, tutte le province | Non ancora recuperate | Collana "Atti del 6° Censimento Generale dell'Agricoltura" (in particolare il volume "Organizzazione e informazioni censuarie") e pagina dei risultati definitivi su istat.it |
| Formula di aggregazione del dataflow storico <code>DICA_SERIESTOR1</code> | Non documentata nei metadati bulk | Richiesta diretta al Contact Center statistico ISTAT |
| Consuntivi indipendenti di ettari effettivamente recuperati per i progetti Terre Colte 2022 | Parzialmente disponibili (2 progetti su 5 con un'infrastruttura inaugurata, nessuno con consuntivo di ettari) | Bilanci di missione successivi della Fondazione CON IL SUD, stampa locale |
Vista
Quale allevamento intensivo produce più emissioni?
Industrial Reporting under the Industrial Emissions Directive 2010/75/UE e European Pollutant Release and Transfer Register (E-PRTR), Regolamento (CE) 166/2006
| Ente produttore | European Environment Agency (EEA) / ISPRA (componente italiana) |
| Titolo originale | Industrial Reporting under the Industrial Emissions Directive 2010/75/UE e European Pollutant Release and Transfer Register (E-PRTR), Regolamento (CE) 166/2006 |
| Identificativo / dataflow | Versione dataset EEA v16.0 (febbraio 2026) |
| Collegamento alla fonte | https://www.eea.europa.eu/en/datahub/datahubitem-view/9405f714-8015-4b5b-a63c-280b82861b3d |
| Licenza | CC BY 4.0 (EEA, note legali del portale); ISPRA dichiara la stessa licenza a livello di sito per la componente italiana |
| Copertura geografica | Stati membri UE/SEE; in Italia oltre 4.000 impianti industriali soggetti a dichiarazione (fonte: pagina ISPRA registri delle emissioni) |
| Copertura temporale | Dati annuali dal 2007; versione v16.0 pubblicata febbraio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (dichiarazione impianti entro il 30 aprile di ogni anno) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Copre solo impianti che superano le soglie fissate negli Allegati I e II del Regolamento (CE) 166/2006. |
Ispezioni ambientali in insediamenti AIA nazionali (impianti di competenza statale, Allegato XII D.Lgs. 152/2006)
| Ente produttore | ISPRA |
| Titolo originale | Ispezioni ambientali in insediamenti AIA nazionali (impianti di competenza statale, Allegato XII D.Lgs. 152/2006) |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.isprambiente.gov.it/it/attivita/controlli-e-ispezioni/ispezioni-ambientali-in-insediamenti-aia-nazionali |
| Licenza | CC BY 4.0 dichiarata a livello di sito nelle note legali ISPRA; non verificata una dichiarazione specifica per questa banca dati |
| Copertura geografica | Italia, impianti di competenza statale (Allegato XII D.Lgs. 152/2006) |
| Copertura temporale | Non disponibile |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (è dichiarata una programmazione ispettiva annuale/trimestrale, non una frequenza di aggiornamento della banca dati) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Non disponibile |
Registro di trasparenza FEAGA/FEASR: beneficiari dei fondi della Politica Agricola Comune
| Ente produttore | AGEA |
| Titolo originale | Registro di trasparenza FEAGA/FEASR: beneficiari dei fondi della Politica Agricola Comune |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.agea.gov.it/portale-agea/servizi/pubblicazione-dei-beneficiari (referenziata anche dalla Commissione Europea come sito nazionale italiano di trasparenza PAC); portale di consultazione: https://www.sian.it/GestioneTrasparenza/ |
| Licenza | Non disponibile |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | Esercizio finanziario 2024 (dati di concentrazione) ed esercizio 2025 (contributi territoriali) |
| Data di acquisizione | 2 agosto 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (pubblicazione entro il 31 maggio dell'anno successivo ai pagamenti, dati disponibili per un periodo definito dopo la pubblicazione, come dichiarato dalla Commissione Europea) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Estrazione ed elaborazione manuale del 02/08/2026, a cura di MapTheFood. |
| Principali limiti | La disponibilità dei dati è limitata nel tempo sul portale nazionale, come dichiarato dalla Commissione Europea sulla pagina che lo referenzia. Riverificato il 18 settembre 2026: identificativo e licenza restano "Non disponibile", confermato che non sono dichiarati né sulla pagina AGEA né sul portale SIAN di consultazione (entrambi non raggiungibili con fetch diretto anche in questo secondo tentativo). La pagina ufficiale della Commissione Europea sui beneficiari PAC (agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/financing-cap/beneficiaries_en) conferma comunque questo indirizzo AGEA come sito nazionale italiano di trasparenza designato, e dichiara che i dati restano pubblicamente disponibili per due anni dalla pubblicazione, dichiarando esplicitamente di non garantire l'accuratezza o completezza dei dati dei singoli Stati membri. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Emissioni di ammoniaca del comparto bovino | Escluso dal perimetro E-PRTR per soglia dimensionale | BDN, Ministero della Salute, vedi la vista Bovini e nitrati |
| Emissioni NH₃ dei 521 impianti attivi senza dichiarazione 2024 | Non disponibile, impianto attivo con dato mancante, non uno zero | Aggiornamento della dichiarazione E-PRTR dell'impianto stesso |
| Esito delle ispezioni AIA per gli impianti privi di ispezione registrata | Non disponibile | Registro AIA regionale, ISPRA, se integrato |
Vista
Dove la zootecnia bovina pesa di più sulle acque vulnerabili?
Banca Dati Nazionale dell'Anagrafe Zootecnica: capi bovini per comune e specie
| Ente produttore | Ministero della Salute (Centro Servizi Nazionale presso l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale", BDN / VetInfo) |
| Titolo originale | Banca Dati Nazionale dell'Anagrafe Zootecnica: capi bovini per comune e specie |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.vetinfo.it/j6_statistiche/ |
| Licenza | Non una licenza aperta tipo CC BY: il Ministero della Salute rende liberamente consultabili i dati aggregati "privi di qualsiasi riferimento che permetta l'identificazione diretta delle unità aziendali" per finalità di studio, ricerca e informazione del pubblico, a condizione di citare la fonte con la dicitura ufficiale: "Dati forniti dalla BDN dell'Anagrafe Zootecnica istituita dal Ministero della Salute presso il CSN dell'Istituto 'G. Caporale' di Teramo" (confermato dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood, sezione Open Data, consultata il 16 settembre 2026). |
| Copertura geografica | Italia, livello comunale per specie: confermato dalla documentazione metodologica dello stesso sito MapTheFood ("MapTheFood ricava ora anche il numero di capi per comune e specie"), che risolve il dubbio sulla granularità comunale sollevato in una verifica precedente. Per gli avicoli le statistiche escludono dichiaratamente gli allevamenti familiari; per bovini e le altre specie non si applica questa esclusione. |
| Copertura temporale | Non disponibile (statistiche elaborate due volte l'anno, vedi frequenza di aggiornamento) |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Semestrale (30 giugno e 31 dicembre), confermato dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Elaborazione punto-in-poligono a cura di MapTheFood per intersecare i comuni con le Zone Vulnerabili ai Nitrati (vedi scheda zvn-designazioni-regionali). |
| Principali limiti | L'accesso a dati di dettaglio sul singolo allevamento segue una procedura diversa con nulla osta dedicato, non richiesta né utilizzata da MapTheFood (dichiarato dalla fonte). |
Zone Vulnerabili ai Nitrati (ZVN): designazioni regionali, 15 regioni
| Ente produttore | Regioni italiane (designazioni regionali in applicazione della Direttiva 91/676/CEE) |
| Titolo originale | Zone Vulnerabili ai Nitrati (ZVN): designazioni regionali, 15 regioni |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (fonti distinte per regione, elenco completo nel campo trasformazioni) |
| Collegamento alla fonte | Fonti distinte per regione (elenco completo nel campo trasformazioni); nessun endpoint unico centralizzato |
| Licenza | Verificata singolarmente il 18 settembre 2026 (dettaglio fonte per fonte nel campo limiti): licenza non uniforme tra le 15 fonti regionali. CC BY 4.0 dichiarata da Lombardia, Piemonte, Veneto e P.A. Trento; CC BY (senza versione specificata) da Emilia-Romagna, Liguria e Umbria; IODL 2.0 (Italian Open Data License) da Friuli-Venezia Giulia e Puglia; nessuna licenza dati dichiarata da Toscana; licenza "Not Specified" con vincoli d'uso "Nessun Vincolo" dichiarati da Lazio; non verificabile per cause tecniche lato server (certificati scaduti, errori TLS, timeout persistenti su più tentativi con IP e user-agent diversi) per Abruzzo, Campania, Sicilia e Sardegna. |
| Copertura geografica | Italia, 15 regioni/province autonome con dataset pubblicamente disponibili secondo la documentazione MapTheFood (elenco in trasformazioni); non tutte le regioni italiane risultano coperte |
| Copertura temporale | Variabile per regione: dalle designazioni più risalenti (2004, Piemonte e P.A. Trento) agli aggiornamenti più recenti (2023, Lazio); riferimenti normativi completi nel campo trasformazioni |
| Data di acquisizione | 18 settembre 2026 (verifica diretta delle licenze regionali; gli altri campi restano alla data di prima redazione) |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (ogni regione aggiorna la propria designazione con tempistiche proprie) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Elenco delle 15 fonti regionali con riferimento normativo, ricostruito dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood (sezione Open Data, consultata il 16 settembre 2026): Lombardia: Geoportale Regione Lombardia, dataset WFS ZVN (DGR 2535/2019); Piemonte: Geoportale Regione Piemonte, ZVN designate + fasce fluviali PAI (DGR 68-11783/2004); Emilia-Romagna: Geoportale ARPAE, dataset ZVN regionale (designazione ARPA/ARPAE, aggiornamento 2020); Veneto: Geoportale Regione Veneto, strato ZVN (DCR 62/2006); P.A. Trento: ISPRA/PAT, dataset ZVN_PAT_2021 (Delibera G.P. 2860/2004); Friuli-Venezia Giulia: Open Data FVG/IRDAT FVG (PTUA 2016, aggiornamento 2019); Liguria: Regione Liguria, portale Open Data (DGR 955/2019); Toscana: GEOscopio Regione Toscana, layer ZONE_VULNERABILI_NITRATI (DGR 520, 521, 522/2007); Umbria: Open Data Umbria/UMBRIAGEO, servizi WMS (DGR 501/2019, 959/2021, 761/2023); Lazio: Geoportale Regione Lazio, formato Geopackage (DGR 719/2023); Abruzzo: Geoportale Regione Abruzzo/Cartanet, WMS (DGR 795/2019); Campania: Geoportale Regione Campania (DGR 762/2017); Sicilia: Portale Open Data Regione Siciliana (DGR 228/2016); Sardegna: Sardegna Geoportale/Autorità di Bacino della Sardegna (Delib. G.R. 1/12 del 2005, 3/24 del 2020); Puglia: SIT Puglia, ArcGIS REST, layer "ZVN 2021" (DGR 1408/2016). |
| Principali limiti | Riverificato singolarmente il 18 settembre 2026, fonte per fonte (sostituisce la precedente nota generica "da verificare singolarmente"): 1. Lombardia — CC BY 4.0, dichiarata nel record di metadati RNDT/INSPIRE. Fonte: https://geodati.gov.it/resource/id/r_lombar:de94fbc6-a14d-43a0-89d6-20ac66a24579 2. Piemonte — CC BY 4.0 International, dichiarata nel geonetwork del Geoportale Piemonte. Fonte: https://www.geoportale.piemonte.it/geonetwork/srv/api/records/r_piemon:f0c7e45c-d8bc-42ad-af71-514fbf46b26d 3. Emilia-Romagna — CC BY, dichiarata nella scheda del dataset ZVN sul catalogo minERva. Fonte: https://datacatalog.regione.emilia-romagna.it/catalogCTA/dataset/zone-vulnerabili-da-nitrati-di-origine-agricola-1514902246057-9644 4. Veneto — CC BY 4.0 Internazionale, dichiarata sul portale open data regionale. Fonte: https://dati.veneto.it/opendata/zone_vulnerabili_ai_nitrati_e_bsl_del_veneto?metadati=showall 5. P.A. Trento — CC BY 4.0, dichiarata sulla scheda del GeoCatalogo PAT (livello catalogo, non risorsa ZVN singola). Fonte: https://dati.trentino.it/dataset/geocatalogo-pat 6. Friuli-Venezia Giulia — IODL 2.0, dichiarata a livello di catalogo/portale (D.Lgs 36/2006, L.R. 7/2014), non specifica per lo strato ZVN. Fonte: https://irdat.regione.fvg.it/consultatore-dati-ambientali-territoriali/home?language=it 7. Liguria — CC BY, dichiarata nel campo licenza della scheda "Aree vulnerabili da nitrati di origine agricola". Fonte: https://www.regione.liguria.it/homepage-opendata/item/25357-aree-vulnerabili-da-nitrati-di-origine-agricola-d-g-r-n-955-2019.html 8. Toscana — nessuna licenza dati dichiarata reperita (pagina GEOscopio ZVN e pagine open data regionali non riportano licenza per i dati; solo licenze software del CMS, non pertinenti). 9. Umbria — CC BY, dichiarata a livello di catalogo ("tutti i contenuti del portale si intendono forniti con licenza Creative Commons CC-BY"), non confermata a livello della singola risorsa ZVN. Fonte: https://dati.regione.umbria.it/info-contatti/ 10. Lazio — nessuna licenza dichiarata: il record di metadati riporta "Licenza: Not Specified" e vincoli d'uso "Nessun Vincolo". Fonte: https://geoportale.regione.lazio.it/catalogue/csw_to_extra_format/r_lazio:1efbee88-b924-11ee-9208-0242/zvn-zone-vulnerabili-da-nitrati-di-origine-agricola.html 11. Abruzzo — non verificato: portali opendata.regione.abruzzo.it e opendata2 irraggiungibili (errori 503, timeout, connessione reset su più tentativi). 12. Campania — non verificato: certificato TLS di regione.campania.it scaduto, sit2.regione.campania.it non fornisce contenuto leggibile; nessuna pagina alternativa con licenza trovata. 13. Sicilia — non verificato: dati.regione.sicilia.it irraggiungibile (handshake TLS fallito su più tentativi, incluso da IP diretto). 14. Sardegna — non verificato: opendata.regione.sardegna.it irraggiungibile (errore TLS SSL_ERROR_SYSCALL persistente). 15. Puglia — IODL 2.0, dichiarata nel record di metadati GeoNetwork del layer. Fonte: http://repertorio.sit.puglia.it/geonetwork/srv/ita/metadata.show?uuid=r_puglia%3Ae5fdf473-4457-420a-9cef-3ad20f31a9b9 Nota metodologica: le 4 regioni non verificate (Abruzzo, Campania, Sicilia, Sardegna) risultano irraggiungibili per problemi tecnici lato server confermati sia con richieste dirette sia con user-agent diversi in tentativi ripetuti; non è un limite di ricerca ma un'impossibilità di connessione verificata. Nessun valore è stato stimato: dove la fonte non era raggiungibile o non dichiarava alcuna licenza, il campo riporta "non verificato" o "nessuna licenza dichiarata". |
Direttiva 91/676/CEE del Consiglio, del 12 dicembre 1991, relativa alla protezione delle acque dall'inquinamento provocato dai nitrati provenienti da fonti agricole (artt. 3 e allegato I)
| Ente produttore | Unione Europea (Consiglio) |
| Titolo originale | Direttiva 91/676/CEE del Consiglio, del 12 dicembre 1991, relativa alla protezione delle acque dall'inquinamento provocato dai nitrati provenienti da fonti agricole (artt. 3 e allegato I) |
| Identificativo / dataflow | CELEX 31991L0676 |
| Collegamento alla fonte | https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=celex:31991L0676 |
| Licenza | CC BY 4.0 per i contenuti editoriali delle istituzioni UE (Decisione 2011/833/UE sul riutilizzo dei documenti della Commissione) |
| Copertura geografica | Unione Europea |
| Copertura temporale | Adottata nel 1991, tuttora in vigore; versione consolidata più recente reperita: 11 dicembre 2008 (CELEX 01991L0676-20081211) |
| Data di acquisizione | 18 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (atto normativo, non un dataset con aggiornamento periodico dichiarato) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Riverificato direttamente il 18 settembre 2026 tramite la pagina ELI (eur-lex.europa.eu/eli/dir/1991/676/2008-12-11, raggiungibile, a differenza della pagina CELEX diretta che resta bloccata al fetch automatico): confermata la versione consolidata CELEX 01991L0676-20081211 con due atti modificativi, il Regolamento (CE) n. 1882/2003 e il Regolamento (CE) n. 1137/2008. Non è stato possibile confermare con una citazione diretta se questa sia ancora la versione consolidata più recente in assoluto, né recuperare il testo integrale della pagina di riuso contenuti EUR-Lex: un frammento reperito dichiara che "i dati EUR-Lex sono riutilizzabili gratuitamente, salvo condizioni di copyright" (eur-lex.europa.eu/content/help/data-reuse/reuse-contents-eurlex-details.html), senza confermare esplicitamente il richiamo alla Decisione 2011/833/UE già assunto nel campo licenza. |
La contaminazione da nitrati nelle acque: applicazione di un modello isotopico nelle Regioni del Bacino del Po, della Pianura Veneta e del Friuli Venezia Giulia
| Ente produttore | ISPRA |
| Titolo originale | La contaminazione da nitrati nelle acque: applicazione di un modello isotopico nelle Regioni del Bacino del Po, della Pianura Veneta e del Friuli Venezia Giulia |
| Identificativo / dataflow | Rapporti ISPRA 217/2015 |
| Collegamento alla fonte | https://www.isprambiente.gov.it/files/pubblicazioni/rapporti/R_217_15.pdf |
| Licenza | Non dichiarata esplicitamente nel documento; CC BY 4.0 dichiarata a livello di sito ISPRA |
| Copertura geografica | Bacino del Po, Pianura Veneta e Friuli Venezia Giulia (Piemonte, Lombardia, Emilia-Romagna, Veneto, Friuli Venezia Giulia) |
| Copertura temporale | Attività sperimentali condotte tra aprile e novembre 2014; rapporto pubblicato nel 2015 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (rapporto di studio puntuale, non una serie con aggiornamento periodico dichiarato) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Difficoltà nel correlare le concentrazioni di nitrati misurate con le quantità immesse, per la presenza di sorgenti multiple e processi biogeochimici complessi di migrazione e trasformazione dell'azoto (dichiarato dal rapporto). Le "serie storiche ARPA regionali" citate in pagina accanto a questo rapporto non sono state verificate singolarmente in questa ricerca. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Confini ZVN di Marche, Molise, Basilicata e Calabria | Non ancora integrati nella vista | Portali Open Data regionali, o il Sistema Informativo Nazionale per la Tutela delle Acque (SINTAI), ISPRA |
| Confine geografico reale del comune nella sovrapposizione con le ZVN | Sostituito da un punto rappresentativo del comune | Confini comunali ISTAT incrociati con la cartografia ZVN via GIS, poligono su poligono |
| Fattori di confondimento ambientali (tipo di suolo, piovosità, altre fonti di azoto) | Non isolati nella vista | ISPRA (carta dei suoli), ARPA regionali, altre fonti di pressione azotata |
Vista
Chi guadagna dalla PAC in Italia?
Registro di trasparenza FEAGA/FEASR: beneficiari dei fondi della Politica Agricola Comune
| Ente produttore | AGEA |
| Titolo originale | Registro di trasparenza FEAGA/FEASR: beneficiari dei fondi della Politica Agricola Comune |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.agea.gov.it/portale-agea/servizi/pubblicazione-dei-beneficiari (referenziata anche dalla Commissione Europea come sito nazionale italiano di trasparenza PAC); portale di consultazione: https://www.sian.it/GestioneTrasparenza/ |
| Licenza | Non disponibile |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | Esercizio finanziario 2024 (dati di concentrazione) ed esercizio 2025 (contributi territoriali) |
| Data di acquisizione | 2 agosto 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (pubblicazione entro il 31 maggio dell'anno successivo ai pagamenti, dati disponibili per un periodo definito dopo la pubblicazione, come dichiarato dalla Commissione Europea) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Estrazione ed elaborazione manuale del 02/08/2026, a cura di MapTheFood. |
| Principali limiti | La disponibilità dei dati è limitata nel tempo sul portale nazionale, come dichiarato dalla Commissione Europea sulla pagina che lo referenzia. Riverificato il 18 settembre 2026: identificativo e licenza restano "Non disponibile", confermato che non sono dichiarati né sulla pagina AGEA né sul portale SIAN di consultazione (entrambi non raggiungibili con fetch diretto anche in questo secondo tentativo). La pagina ufficiale della Commissione Europea sui beneficiari PAC (agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/financing-cap/beneficiaries_en) conferma comunque questo indirizzo AGEA come sito nazionale italiano di trasparenza designato, e dichiara che i dati restano pubblicamente disponibili per due anni dalla pubblicazione, dichiarando esplicitamente di non garantire l'accuratezza o completezza dei dati dei singoli Stati membri. |
Confini delle unità amministrative a fini statistici al 1° gennaio 2026
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Confini delle unità amministrative a fini statistici al 1° gennaio 2026 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (dataset cartografico distribuito come shapefile, non tramite dataflow SDMX/I.Stat) |
| Collegamento alla fonte | https://www.istat.it/it/archivio/222527 (pagina); download diretto: https://www.istat.it/storage/cartografia/confini_amministrativi/generalizzati/2026/Limiti01012026_g.zip |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, livello regionale e provinciale (serie storica dal 1991) |
| Copertura temporale | 1° gennaio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (rilascio a inizio anno, riferito al 1° gennaio) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Dichiarato dalla fonte: i dati potrebbero essere ulteriormente revisionati a seguito di variazioni territoriali non ancora pervenute a ISTAT; la scala non è certificabile in modo uniforme perché le basi di acquisizione provengono da fonti e scale differenti tra ambito urbano ed extraurbano. |
Industrial Reporting under the Industrial Emissions Directive 2010/75/UE e European Pollutant Release and Transfer Register (E-PRTR), Regolamento (CE) 166/2006
| Ente produttore | European Environment Agency (EEA) / ISPRA (componente italiana) |
| Titolo originale | Industrial Reporting under the Industrial Emissions Directive 2010/75/UE e European Pollutant Release and Transfer Register (E-PRTR), Regolamento (CE) 166/2006 |
| Identificativo / dataflow | Versione dataset EEA v16.0 (febbraio 2026) |
| Collegamento alla fonte | https://www.eea.europa.eu/en/datahub/datahubitem-view/9405f714-8015-4b5b-a63c-280b82861b3d |
| Licenza | CC BY 4.0 (EEA, note legali del portale); ISPRA dichiara la stessa licenza a livello di sito per la componente italiana |
| Copertura geografica | Stati membri UE/SEE; in Italia oltre 4.000 impianti industriali soggetti a dichiarazione (fonte: pagina ISPRA registri delle emissioni) |
| Copertura temporale | Dati annuali dal 2007; versione v16.0 pubblicata febbraio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (dichiarazione impianti entro il 30 aprile di ogni anno) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Copre solo impianti che superano le soglie fissate negli Allegati I e II del Regolamento (CE) 166/2006. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Pagamenti FEASR (sviluppo rurale) completi | Parzialmente coperti dal file pubblico dei beneficiari | AGEA, Registro di trasparenza, se pubblicherà una serie FEASR più completa |
| Importo per ettaro, per azienda o per abitante | Non calcolato, solo importi assoluti | AGEA incrociato con SAU comunale ISTAT o popolazione residente |
| Contributo per singolo comparto (zootecnia contro coltivazioni) | Non isolabile nella fonte | AGEA, se pubblicherà una disaggregazione per misura o comparto |
Vista
Quanto pesa la zootecnia sul territorio, per abitante e per ettaro coltivato?
Anagrafe Nazionale Zootecnica, statistiche: Patrimonio Zootecnico, report "Consistenza allevamenti e capi"
| Ente produttore | Ministero della Salute (Centro Servizi Nazionale presso l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale", Banca Dati Nazionale dell'Anagrafe Zootecnica) |
| Titolo originale | Anagrafe Nazionale Zootecnica, statistiche: Patrimonio Zootecnico, report "Consistenza allevamenti e capi" |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.vetinfo.it/j6_statistiche/ |
| Licenza | Non una licenza aperta tipo CC BY: il Ministero della Salute rende liberamente consultabili i dati aggregati "privi di qualsiasi riferimento che permetta l'identificazione diretta delle unità aziendali" per finalità di studio, ricerca e informazione del pubblico, a condizione di citare la fonte con la dicitura ufficiale: "Dati forniti dalla BDN dell'Anagrafe Zootecnica istituita dal Ministero della Salute presso il CSN dell'Istituto 'G. Caporale' di Teramo" (confermato dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood, sezione Open Data, consultata il 16 settembre 2026). |
| Copertura geografica | Il portale pubblica statistiche aggregate per comune e specie (confermato dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood); non è stato verificato in questa ricerca se questa specifica vista usi un'aggregazione provinciale a partire dal dato comunale o un'estrazione diversa |
| Copertura temporale | 31 dicembre 2025 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Semestrale (30 giugno e 31 dicembre), confermato dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | L'accesso a dati di dettaglio sul singolo allevamento segue una procedura diversa con nulla osta dedicato, non richiesta né utilizzata da MapTheFood (dichiarato dalla fonte). |
Popolazione residente, 1° gennaio
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Popolazione residente, 1° gennaio |
| Identificativo / dataflow | DF 22_289 (DSD: DCIS_POPRES1), agenzia IT1 |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/data/IT1,22_289,1.0/all |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, livello comunale (aggregabile a provincia/regione/ripartizione/nazione) |
| Copertura temporale | 1° gennaio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (dato riferito al 1° gennaio) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Per la tutela del segreto statistico alcune modalità dello stato civile non sono diffuse per i comuni con meno di 20.000 abitanti e vengono accorpate ad altre modalità: la somma dei dati comunali può quindi differire dal dato provinciale, regionale o di ripartizione. Il dato più recente (2026) è marcato dalla fonte come stimato/provvisorio. |
7° Censimento generale dell'agricoltura 2020: superficie agricola utilizzata (SAU), come citata nella vista Pressione zootecnica
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | 7° Censimento generale dell'agricoltura 2020: superficie agricola utilizzata (SAU), come citata nella vista Pressione zootecnica |
| Identificativo / dataflow | DF_DCAT_CENSAGRIC2020_SURF_ALL (DSD: DCAT_CENSAGRIC2020_SURF), agenzia IT1: confermato distinto dal dataflow DF_DCAT_CENSAGRIC2020_CROPS_ALL già in registro per la vulnerabilità idrica |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/data/IT1,DF_DCAT_CENSAGRIC2020_SURF_ALL,1.0/all |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, livello comunale (aggregabile a provincia) |
| Copertura temporale | Anno 2020 (annata agraria 2019-2020) |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Decennale (Censimento generale dell'agricoltura); ultimo aggiornamento tecnico del dataflow: 26 novembre 2024 |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Confermato come dataflow distinto dalla SAU per tipo di coltivazione già registrata per la vulnerabilità idrica: nessuna nota metodologica specifica reperita oltre a quella generale del censimento. |
Confini delle unità amministrative a fini statistici al 1° gennaio 2026
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Confini delle unità amministrative a fini statistici al 1° gennaio 2026 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (dataset cartografico distribuito come shapefile, non tramite dataflow SDMX/I.Stat) |
| Collegamento alla fonte | https://www.istat.it/it/archivio/222527 (pagina); download diretto: https://www.istat.it/storage/cartografia/confini_amministrativi/generalizzati/2026/Limiti01012026_g.zip |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, livello regionale e provinciale (serie storica dal 1991) |
| Copertura temporale | 1° gennaio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (rilascio a inizio anno, riferito al 1° gennaio) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Dichiarato dalla fonte: i dati potrebbero essere ulteriormente revisionati a seguito di variazioni territoriali non ancora pervenute a ISTAT; la scala non è certificabile in modo uniforme perché le basi di acquisizione provengono da fonti e scale differenti tra ambito urbano ed extraurbano. |
INEMAR, Inventario Emissioni in Atmosfera: edizioni regionali 2023 di Lombardia, Emilia-Romagna e Veneto
| Ente produttore | ARPA Lombardia, ARPAE Emilia-Romagna, ARPAV (sistema INEMAR regionale) |
| Titolo originale | INEMAR, Inventario Emissioni in Atmosfera: edizioni regionali 2023 di Lombardia, Emilia-Romagna e Veneto |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (tre inventari regionali distinti, non un dataflow unico) |
| Collegamento alla fonte | Lombardia: https://www.arpalombardia.it/temi-ambientali/aria/inventario/inventario-delle-emissioni/ · Emilia-Romagna: https://dati.arpae.it/dataset/inventario-emissioni-aria-inemar · Veneto: https://www.regione.veneto.it/web/ambiente-e-territorio/inemar-2023 |
| Licenza | Emilia-Romagna: Creative Commons Attribution (dichiarata sul portale open data ARPAE); Lombardia e Veneto: non dichiarata esplicitamente sulle pagine consultate |
| Copertura geografica | Emilia-Romagna, Lombardia, Veneto, dettaglio comunale (non copertura nazionale) |
| Copertura temporale | Anno dati 2023; edizione Lombardia pubblicata 2025, edizione Emilia-Romagna pubblicata febbraio 2026, edizione Veneto pubblicata gennaio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Biennale per obbligo del D.Lgs. 155/2010 art. 22 (Emilia-Romagna e Veneto); Lombardia con cadenza storicamente non regolare, tendenzialmente biennale dal 2012 |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Le tre regioni descrivono l'inventario come una stima basata su indicatori di attività e fattori di emissione, non su misurazione diretta; copertura limitata alle tre regioni, non un indicatore a copertura nazionale. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Azoto prodotto per specie e categoria (coefficiente per capo) | Non applicato, capi contati senza peso specie-specifico | ISPRA, CRPA, coefficienti di produzione di azoto per specie e categoria zootecnica |
| Conformità aziendale al limite normativo di azoto | Non verificabile a livello provinciale, la norma si applica per azienda | Piani di Utilizzazione Agronomica (PUA), enti regionali competenti |
| Emissioni INEMAR per le regioni oltre Emilia-Romagna, Lombardia e Veneto | Non disponibile | ARPA delle altre regioni, se pubblicano un proprio inventario comparabile |
Vista
Capi zootecnici, impianti IED, emissioni ed euro PAC di ogni regione, a confronto con il dato nazionale
Anagrafe Nazionale Zootecnica, statistiche: Patrimonio Zootecnico, report "Consistenza allevamenti e capi"
| Ente produttore | Ministero della Salute (Centro Servizi Nazionale presso l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale", Banca Dati Nazionale dell'Anagrafe Zootecnica) |
| Titolo originale | Anagrafe Nazionale Zootecnica, statistiche: Patrimonio Zootecnico, report "Consistenza allevamenti e capi" |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.vetinfo.it/j6_statistiche/ |
| Licenza | Non una licenza aperta tipo CC BY: il Ministero della Salute rende liberamente consultabili i dati aggregati "privi di qualsiasi riferimento che permetta l'identificazione diretta delle unità aziendali" per finalità di studio, ricerca e informazione del pubblico, a condizione di citare la fonte con la dicitura ufficiale: "Dati forniti dalla BDN dell'Anagrafe Zootecnica istituita dal Ministero della Salute presso il CSN dell'Istituto 'G. Caporale' di Teramo" (confermato dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood, sezione Open Data, consultata il 16 settembre 2026). |
| Copertura geografica | Il portale pubblica statistiche aggregate per comune e specie (confermato dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood); non è stato verificato in questa ricerca se questa specifica vista usi un'aggregazione provinciale a partire dal dato comunale o un'estrazione diversa |
| Copertura temporale | 31 dicembre 2025 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Semestrale (30 giugno e 31 dicembre), confermato dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | L'accesso a dati di dettaglio sul singolo allevamento segue una procedura diversa con nulla osta dedicato, non richiesta né utilizzata da MapTheFood (dichiarato dalla fonte). |
Popolazione residente, 1° gennaio
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Popolazione residente, 1° gennaio |
| Identificativo / dataflow | DF 22_289 (DSD: DCIS_POPRES1), agenzia IT1 |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/data/IT1,22_289,1.0/all |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, livello comunale (aggregabile a provincia/regione/ripartizione/nazione) |
| Copertura temporale | 1° gennaio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (dato riferito al 1° gennaio) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Per la tutela del segreto statistico alcune modalità dello stato civile non sono diffuse per i comuni con meno di 20.000 abitanti e vengono accorpate ad altre modalità: la somma dei dati comunali può quindi differire dal dato provinciale, regionale o di ripartizione. Il dato più recente (2026) è marcato dalla fonte come stimato/provvisorio. |
Industrial Reporting under the Industrial Emissions Directive 2010/75/UE e European Pollutant Release and Transfer Register (E-PRTR), Regolamento (CE) 166/2006
| Ente produttore | European Environment Agency (EEA) / ISPRA (componente italiana) |
| Titolo originale | Industrial Reporting under the Industrial Emissions Directive 2010/75/UE e European Pollutant Release and Transfer Register (E-PRTR), Regolamento (CE) 166/2006 |
| Identificativo / dataflow | Versione dataset EEA v16.0 (febbraio 2026) |
| Collegamento alla fonte | https://www.eea.europa.eu/en/datahub/datahubitem-view/9405f714-8015-4b5b-a63c-280b82861b3d |
| Licenza | CC BY 4.0 (EEA, note legali del portale); ISPRA dichiara la stessa licenza a livello di sito per la componente italiana |
| Copertura geografica | Stati membri UE/SEE; in Italia oltre 4.000 impianti industriali soggetti a dichiarazione (fonte: pagina ISPRA registri delle emissioni) |
| Copertura temporale | Dati annuali dal 2007; versione v16.0 pubblicata febbraio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (dichiarazione impianti entro il 30 aprile di ogni anno) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Copre solo impianti che superano le soglie fissate negli Allegati I e II del Regolamento (CE) 166/2006. |
Ispezioni ambientali in insediamenti AIA nazionali (impianti di competenza statale, Allegato XII D.Lgs. 152/2006)
| Ente produttore | ISPRA |
| Titolo originale | Ispezioni ambientali in insediamenti AIA nazionali (impianti di competenza statale, Allegato XII D.Lgs. 152/2006) |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.isprambiente.gov.it/it/attivita/controlli-e-ispezioni/ispezioni-ambientali-in-insediamenti-aia-nazionali |
| Licenza | CC BY 4.0 dichiarata a livello di sito nelle note legali ISPRA; non verificata una dichiarazione specifica per questa banca dati |
| Copertura geografica | Italia, impianti di competenza statale (Allegato XII D.Lgs. 152/2006) |
| Copertura temporale | Non disponibile |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (è dichiarata una programmazione ispettiva annuale/trimestrale, non una frequenza di aggiornamento della banca dati) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Non disponibile |
Registro di trasparenza FEAGA/FEASR: beneficiari dei fondi della Politica Agricola Comune
| Ente produttore | AGEA |
| Titolo originale | Registro di trasparenza FEAGA/FEASR: beneficiari dei fondi della Politica Agricola Comune |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.agea.gov.it/portale-agea/servizi/pubblicazione-dei-beneficiari (referenziata anche dalla Commissione Europea come sito nazionale italiano di trasparenza PAC); portale di consultazione: https://www.sian.it/GestioneTrasparenza/ |
| Licenza | Non disponibile |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | Esercizio finanziario 2024 (dati di concentrazione) ed esercizio 2025 (contributi territoriali) |
| Data di acquisizione | 2 agosto 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (pubblicazione entro il 31 maggio dell'anno successivo ai pagamenti, dati disponibili per un periodo definito dopo la pubblicazione, come dichiarato dalla Commissione Europea) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Estrazione ed elaborazione manuale del 02/08/2026, a cura di MapTheFood. |
| Principali limiti | La disponibilità dei dati è limitata nel tempo sul portale nazionale, come dichiarato dalla Commissione Europea sulla pagina che lo referenzia. Riverificato il 18 settembre 2026: identificativo e licenza restano "Non disponibile", confermato che non sono dichiarati né sulla pagina AGEA né sul portale SIAN di consultazione (entrambi non raggiungibili con fetch diretto anche in questo secondo tentativo). La pagina ufficiale della Commissione Europea sui beneficiari PAC (agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/financing-cap/beneficiaries_en) conferma comunque questo indirizzo AGEA come sito nazionale italiano di trasparenza designato, e dichiara che i dati restano pubblicamente disponibili per due anni dalla pubblicazione, dichiarando esplicitamente di non garantire l'accuratezza o completezza dei dati dei singoli Stati membri. |
Confini delle unità amministrative a fini statistici al 1° gennaio 2026
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Confini delle unità amministrative a fini statistici al 1° gennaio 2026 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (dataset cartografico distribuito come shapefile, non tramite dataflow SDMX/I.Stat) |
| Collegamento alla fonte | https://www.istat.it/it/archivio/222527 (pagina); download diretto: https://www.istat.it/storage/cartografia/confini_amministrativi/generalizzati/2026/Limiti01012026_g.zip |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, livello regionale e provinciale (serie storica dal 1991) |
| Copertura temporale | 1° gennaio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (rilascio a inizio anno, riferito al 1° gennaio) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Dichiarato dalla fonte: i dati potrebbero essere ulteriormente revisionati a seguito di variazioni territoriali non ancora pervenute a ISTAT; la scala non è certificabile in modo uniforme perché le basi di acquisizione provengono da fonti e scale differenti tra ambito urbano ed extraurbano. |
Vista
Quanti animali si macellano in ogni provincia?
Statistiche di macellazione: capi macellati per provincia e specie, anno 2025
| Ente produttore | Ministero della Salute, Sistema Informativo Veterinario (vetinfo.it), tabella statistica distinta dall'anagrafe zootecnica |
| Titolo originale | Statistiche di macellazione: capi macellati per provincia e specie, anno 2025 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice pubblicato) |
| Collegamento alla fonte | https://www.vetinfo.it/j6_statistiche/ |
| Licenza | Non esplicitata per questa tabella specifica: la nota sulle condizioni di accesso della documentazione MapTheFood copre esplicitamente solo l'anagrafe zootecnica (capi/stabilimenti), non la tabella di macellazione, pur trattandosi dello stesso portale ed ente |
| Copertura geografica | Italia, 107 province; il dato indica dove si trova l'impianto di macellazione, non la localizzazione degli animali allevati |
| Copertura temporale | Anno 2025 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (per l'anagrafe zootecnica sullo stesso portale la fonte dichiara un'elaborazione semestrale, 30 giugno e 31 dicembre; non è confermato se la stessa cadenza valga per la tabella di macellazione) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Esistenza confermata in una verifica successiva alla prima stesura di questa scheda (che non l'aveva trovata): risulta "una tabella statistica distinta da quella dell'anagrafe zootecnica" sullo stesso portale (fonte: documentazione metodologica del sito MapTheFood, sezione Open Data, consultata il 16 settembre 2026). Limite dichiarato dalla stessa fonte: "i capi macellati indicano dove si trova l'impianto di macellazione, un dato diverso e complementare" ai capi allevati. |
Database dei comuni italiani (tabella province: nazioni, regioni, province, comuni, coordinate e CAP)
| Ente produttore | Garda Informatica |
| Titolo originale | Database dei comuni italiani (tabella province: nazioni, regioni, province, comuni, coordinate e CAP) |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.gardainformatica.it/database-comuni-italiani |
| Licenza | MIT License (dichiarata sulla pagina) |
| Copertura geografica | Italia, con coordinate di riferimento per provincia e comune |
| Copertura temporale | Dataset aggiornato continuamente da fonti ufficiali ISTAT; ultimo aggiornamento dichiarato sulla pagina: 11 settembre 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Continuo (aggiornamento automatico da fonti ISTAT, dichiarato sulla pagina) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Sardegna riconciliata con la struttura amministrativa corrente a 5 province (Sud Sardegna, Sassari, Nuoro, Oristano, Cagliari). |
| Principali limiti | È un database anagrafico/attributivo (nomi, codici, coordinate di riferimento), non un dataset di confini geometrici (poligoni): coerente con la descrizione in pagina su MapTheFood ("coordinate di riferimento provincia"), non con confini poligonali in senso stretto. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Consumo di carne per provincia | Non disponibile in nessuna fonte pubblica italiana a questa granularità | Istat, se in futuro pubblicherà un'indagine sui consumi a livello provinciale |
| Destinazione geografica del prodotto dopo la macellazione | Non tracciata | GDO, dati doganali per l'export, se resi disponibili a questo dettaglio |
| Provenienza degli animali macellati, nati o allevati fuori provincia | Non isolata in questa vista | BDN, tracciabilità individuale del capo, già disponibile ma non ancora incrociata qui |
Vista
Quanto spendono le famiglie per carne bovina?
Spesa media familiare, classificazione COICOP 01121 ("Carne bovina")
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Spesa media familiare, classificazione COICOP 01121 ("Carne bovina") |
| Identificativo / dataflow | 31_739_DF_DCCV_SPEMEFAM_8 (DSD: DCCV_SPEMEFAM), agenzia IT1: sotto-dataflow con codice COICOP dettagliato a 5 cifre, incluso 01121 |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/data/IT1,31_739_DF_DCCV_SPEMEFAM_8,1.0/all |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, ripartizioni geografiche e regioni (non disponibile a livello di provincia, limite del disegno campionario dell'indagine) |
| Copertura temporale | Anno 2021 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale; dataflow aggiornato l'ultima volta il 27 ottobre 2025 |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Classificazione delle macro-aree secondo la ripartizione geografica ISTAT standard (Nord-ovest + Nord-est = Nord; Sud + Isole = Mezzogiorno). |
| Principali limiti | Indagine campionaria sulle spese delle famiglie, soggetta a errore campionario; non consente disaggregazione sub-regionale. |
Confini delle unità amministrative a fini statistici al 1° gennaio 2026
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Confini delle unità amministrative a fini statistici al 1° gennaio 2026 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (dataset cartografico distribuito come shapefile, non tramite dataflow SDMX/I.Stat) |
| Collegamento alla fonte | https://www.istat.it/it/archivio/222527 (pagina); download diretto: https://www.istat.it/storage/cartografia/confini_amministrativi/generalizzati/2026/Limiti01012026_g.zip |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, livello regionale e provinciale (serie storica dal 1991) |
| Copertura temporale | 1° gennaio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (rilascio a inizio anno, riferito al 1° gennaio) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Dichiarato dalla fonte: i dati potrebbero essere ulteriormente revisionati a seguito di variazioni territoriali non ancora pervenute a ISTAT; la scala non è certificabile in modo uniforme perché le basi di acquisizione provengono da fonti e scale differenti tra ambito urbano ed extraurbano. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Quantità acquistata in kg, non solo spesa in euro | Non disponibile in questa fonte | Istat, indagine sui consumi delle famiglie, se pubblicata anche in quantità |
| Dettaglio regionale, oltre le 3 macroaree | Non disponibile | Istat, se pubblicherà un dettaglio regionale della stessa indagine |
| Dinamica dei prezzi più recente del 2021 | Non aggiornata in questa vista | Istat, indici dei prezzi al consumo; Ismea/NielsenIQ, report periodici |
Vista
Qual è l'impronta di un capo bovino?
Peso medio di macellazione (peso vivo medio a capo)
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Peso medio di macellazione (peso vivo medio a capo) |
| Identificativo / dataflow | 101_1033_DF_DCSP_MACELLAZIONI_3 (DSD: DCSP_MACELLAZIONI), agenzia IT1, indicatore AVELIVWEIG_KG |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/data/IT1,101_1033_DF_DCSP_MACELLAZIONI_3,1.0/all |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, ripartizioni e regioni, incluse le province autonome di Trento e Bolzano (non disponibile a livello di provincia per le altre regioni) |
| Copertura temporale | Anni 2002-2025 (specie bovina, bufalina, suina, ovicaprina); dataflow aggiornato l'ultima volta il 16 aprile 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Indagine totalitaria (censuaria) sugli animali macellati nei mattatoi autorizzati, con peso vivo e morto, per le specie bovina, suina, ovicaprina. |
Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities
| Ente produttore | FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) |
| Titolo originale | Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities |
| Identificativo / dataflow | ISBN 978-92-5-107920-1 (stampa) / E-ISBN 978-92-5-107921-8 (PDF), FAO, Roma, 2013 |
| Collegamento alla fonte | https://www.fao.org/3/i3437e/i3437e.pdf (report completo); portale del modello: https://www.fao.org/gleam/en/ |
| Licenza | Riuso libero per uso privato, studio, ricerca e didattica con attribuzione a FAO (© FAO 2013); uso commerciale e traduzione solo su richiesta, non una licenza CC nominata |
| Copertura geografica | Globale, modellizzazione su cella geografica 5km×5km disaggregata per macroregioni |
| Copertura temporale | Anno di riferimento dei dati: 2005 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (il report 2013 è un'istantanea singola; il modello GLEAM ha avuto versioni successive, es. 3.0 nel 2022, senza periodicità dichiarata per questo report) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Intervallo di confidenza al 95% di circa ±50% per i ruminanti (bovini inclusi) e ±20-30% per i monogastrici, per variabilità nei parametri di allevamento e nelle emissioni da cambio d'uso del suolo. Valore medio globale citato nel report: 46,2 kg CO2-eq per kg di peso carcassa per la carne bovina. |
A Global Assessment of the Water Footprint of Farm Animal Products
| Ente produttore | M.M. Mekonnen e A.Y. Hoekstra (University of Twente), pubblicato su Ecosystems (Springer) |
| Titolo originale | A Global Assessment of the Water Footprint of Farm Animal Products |
| Identificativo / dataflow | Ecosystems, vol. 15, pp. 401-415 (2012); DOI 10.1007/s10021-011-9517-8 |
| Collegamento alla fonte | https://link.springer.com/article/10.1007/s10021-011-9517-8 |
| Licenza | Open access, Creative Commons Attribution Noncommercial License |
| Copertura geografica | Globale, con analisi disaggregata per paese/regione |
| Copertura temporale | Dati riferiti al periodo 1996-2005 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (studio singolo, non un dataset con aggiornamento periodico dichiarato) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Dati sulla composizione dei mangimi dedotti da fonti multiple, non direttamente disponibili; dati sulla distribuzione dei sistemi produttivi mancanti per i paesi OCSE (usati dati regionali riferiti al 1996 anziché nazionali); grey water footprint limitata all'azoto da letame animale, esclusi pesticidi e altri agrochimici; esclusa l'impronta idrica indiretta dei materiali per la produzione dei mangimi. |
Reducing food's environmental impacts through producers and consumers
| Ente produttore | J. Poore (University of Oxford) e T. Nemecek, pubblicato su Science (AAAS) |
| Titolo originale | Reducing food's environmental impacts through producers and consumers |
| Identificativo / dataflow | Science, vol. 360, pp. 987-992 (1 giugno 2018); DOI 10.1126/science.aaq0216 |
| Collegamento alla fonte | https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216 |
| Licenza | Copyright © 2018 The Authors, licenza esclusiva AAAS; non open access (accesso a pagamento/sottoscrizione) |
| Copertura geografica | Globale: circa 38.700 aziende agricole in 119 paesi, 40 prodotti alimentari (~90% delle proteine e calorie consumate globalmente) |
| Copertura temporale | Consolida letteratura pubblicata tra il 2000 e il 2016 (periodo di riferimento mediano non verificabile sul testo integrale, a pagamento; riportato con cautela da fonte terza) |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (studio singolo; esiste un erratum del 21 febbraio 2019) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Incertezza nella quantificazione dei pascoli naturali per la variabilità dell'intensità di pascolo; dataset statico, non aggiornato con le pratiche agricole successive al periodo di riferimento; gli autori dichiarano che la mitigazione è complicata da trade-off e da molteplici modi per i produttori di ridurre gli impatti. |
OECD-FAO Agricultural Outlook 2023-2032
| Ente produttore | OECD e FAO (pubblicazione congiunta) |
| Titolo originale | OECD-FAO Agricultural Outlook 2023-2032 |
| Identificativo / dataflow | DOI 10.1787/08801ab7-en; ISBN 978-92-64-61933-3 (stampa) |
| Collegamento alla fonte | https://www.oecd.org/en/publications/oecd-fao-agricultural-outlook-2023-2032_08801ab7-en.html |
| Licenza | © OECD/FAO 2023, soggetto ai termini e condizioni OECD; non confermata l'applicazione retroattiva della policy "open by default" adottata da OECD nel luglio 2024 |
| Copertura geografica | Proiezioni nazionali, regionali e globali (sei regioni FAO) |
| Copertura temporale | Proiezioni 2023-2032, anno base triennale 2020-22 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (esistono già le edizioni successive) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Coefficiente di resa carcassa → carne disossata retail per bovini: 0,67 (dichiarato nel report, riquadro 6.1). |
| Principali limiti | Il baseline è uno scenario di riferimento, non una previsione, soggetto a rischi di deviazione per variabilità meteorologica, malattie animali/vegetali, prezzi degli input, sviluppi macroeconomici e incertezze di policy; per la guerra della Federazione Russa in Ucraina il report dichiara di non poter fornire valutazioni di medio termine. |
Bovino da carne, Scheda di settore, ottobre 2025
| Ente produttore | ISMEA |
| Titolo originale | Bovino da carne, Scheda di settore, ottobre 2025 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice ufficiale identificato; nome file SchedaBovino_2025_2710.pdf) |
| Collegamento alla fonte | https://www.ismeamercati.it/flex/files/1/3/b/D.3bfb5b5db5ffbb455e86/SchedaBovino_2025_2710.pdf |
| Licenza | Nessuna licenza open dichiarata: il documento riporta "proprietà di Ismea che se ne riserva tutti i diritti"; le note legali del sito confermano il materiale protetto da copyright |
| Copertura geografica | Italia (con confronti di contesto UE) |
| Copertura temporale | Serie storica strutturale 2020-2024; dati congiunturali fino al primo semestre 2025; alcuni valori 2024 sono stime ISMEA |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non dichiarata una periodicità fissa sul sito; dalle edizioni reperite la cadenza risulta indicativamente annuale ma non a data fissa |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Diversi valori nelle tabelle sono etichettati come "stime ISMEA"; il bilancio di approvvigionamento riporta dati provvisori. |
Mercato auto: il 2023 chiude a +19,0% (comunicato con le emissioni medie di CO2 delle nuove immatricolazioni)
| Ente produttore | UNRAE (Unione Nazionale Rappresentanti Autoveicoli Esteri) |
| Titolo originale | Mercato auto: il 2023 chiude a +19,0% (comunicato con le emissioni medie di CO2 delle nuove immatricolazioni) |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice formale; pagina sito ID 6564) |
| Collegamento alla fonte | https://unrae.it/sala-stampa/autovetture/6564/mercato-auto-il-2023-chiude-a-190 |
| Licenza | Nessuna licenza open dichiarata: "Copyright © UNRAE, tutti i diritti riservati" |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | Anno 2023 (media annua 119,5 g/km); comunicato pubblicato il 2 gennaio 2024 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Mensile (comunicati "Mercato auto" pubblicati ogni mese; questo è l'edizione di chiusura anno) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Non disponibile (nessuna nota metodologica nel comunicato) |
Greenhouse gas emission footprints (in CO2 equivalent, applicazione FIGARO)
| Ente produttore | Eurostat |
| Titolo originale | Greenhouse gas emission footprints (in CO2 equivalent, applicazione FIGARO) |
| Identificativo / dataflow | env_ac_ghgfp |
| Collegamento alla fonte | https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/env_ac_ghgfp/default/table |
| Licenza | Riuso libero con attribuzione (Decisione 2011/833/UE); per i paesi extra-UE alcune fonti sottostanti sono CC BY-NC-ND 4.0, uso commerciale da richiedere a IEA |
| Copertura geografica | 46 entità geografiche: i 27 Stati membri UE (Italia inclusa), altri paesi, più un aggregato per il resto del mondo |
| Copertura temporale | Serie dal 2010 all'anno t-2; dato più recente disponibile: 2023 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (diffusione in ottobre, revisione a gennaio dell'anno successivo) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Le emissioni "consumption-based" sono stime modellizzate con un modello input-output multi-regionale (FIGARO), non osservazioni dirette; margini di errore più ampi rispetto agli inventari di emissioni in atmosfera; le stime per i paesi extra-UE hanno accuratezza inferiore perché derivate da fonti esterne (EDGAR, OECD/IEA). |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Coefficienti di impronta ambientale specifici per il bovino allevato in Italia | Non disponibili, solo medie mondiali | ISPRA, CREA, uno studio LCA nazionale dedicato se pubblicato |
| Collegamento specie-specifico tra flussi commerciali di mais/soia e bovini | Non ricostruito | Assalzoo, bilanci mangimistici per specie |
| Media italiana ponderata tra mandria da latte e mandria specializzata nella carne disponibile al consumo | Non disponibile, incluse le quote importate | Ismea, Istat, se pubblicheranno una ripartizione ponderata |
Vista
Cosa c'è dietro un hamburger?
Peso medio di macellazione (peso vivo medio a capo)
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Peso medio di macellazione (peso vivo medio a capo) |
| Identificativo / dataflow | 101_1033_DF_DCSP_MACELLAZIONI_3 (DSD: DCSP_MACELLAZIONI), agenzia IT1, indicatore AVELIVWEIG_KG |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/data/IT1,101_1033_DF_DCSP_MACELLAZIONI_3,1.0/all |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, ripartizioni e regioni, incluse le province autonome di Trento e Bolzano (non disponibile a livello di provincia per le altre regioni) |
| Copertura temporale | Anni 2002-2025 (specie bovina, bufalina, suina, ovicaprina); dataflow aggiornato l'ultima volta il 16 aprile 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Indagine totalitaria (censuaria) sugli animali macellati nei mattatoi autorizzati, con peso vivo e morto, per le specie bovina, suina, ovicaprina. |
Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities
| Ente produttore | FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) |
| Titolo originale | Tackling climate change through livestock: a global assessment of emissions and mitigation opportunities |
| Identificativo / dataflow | ISBN 978-92-5-107920-1 (stampa) / E-ISBN 978-92-5-107921-8 (PDF), FAO, Roma, 2013 |
| Collegamento alla fonte | https://www.fao.org/3/i3437e/i3437e.pdf (report completo); portale del modello: https://www.fao.org/gleam/en/ |
| Licenza | Riuso libero per uso privato, studio, ricerca e didattica con attribuzione a FAO (© FAO 2013); uso commerciale e traduzione solo su richiesta, non una licenza CC nominata |
| Copertura geografica | Globale, modellizzazione su cella geografica 5km×5km disaggregata per macroregioni |
| Copertura temporale | Anno di riferimento dei dati: 2005 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (il report 2013 è un'istantanea singola; il modello GLEAM ha avuto versioni successive, es. 3.0 nel 2022, senza periodicità dichiarata per questo report) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Intervallo di confidenza al 95% di circa ±50% per i ruminanti (bovini inclusi) e ±20-30% per i monogastrici, per variabilità nei parametri di allevamento e nelle emissioni da cambio d'uso del suolo. Valore medio globale citato nel report: 46,2 kg CO2-eq per kg di peso carcassa per la carne bovina. |
A Global Assessment of the Water Footprint of Farm Animal Products
| Ente produttore | M.M. Mekonnen e A.Y. Hoekstra (University of Twente), pubblicato su Ecosystems (Springer) |
| Titolo originale | A Global Assessment of the Water Footprint of Farm Animal Products |
| Identificativo / dataflow | Ecosystems, vol. 15, pp. 401-415 (2012); DOI 10.1007/s10021-011-9517-8 |
| Collegamento alla fonte | https://link.springer.com/article/10.1007/s10021-011-9517-8 |
| Licenza | Open access, Creative Commons Attribution Noncommercial License |
| Copertura geografica | Globale, con analisi disaggregata per paese/regione |
| Copertura temporale | Dati riferiti al periodo 1996-2005 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (studio singolo, non un dataset con aggiornamento periodico dichiarato) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Dati sulla composizione dei mangimi dedotti da fonti multiple, non direttamente disponibili; dati sulla distribuzione dei sistemi produttivi mancanti per i paesi OCSE (usati dati regionali riferiti al 1996 anziché nazionali); grey water footprint limitata all'azoto da letame animale, esclusi pesticidi e altri agrochimici; esclusa l'impronta idrica indiretta dei materiali per la produzione dei mangimi. |
Reducing food's environmental impacts through producers and consumers
| Ente produttore | J. Poore (University of Oxford) e T. Nemecek, pubblicato su Science (AAAS) |
| Titolo originale | Reducing food's environmental impacts through producers and consumers |
| Identificativo / dataflow | Science, vol. 360, pp. 987-992 (1 giugno 2018); DOI 10.1126/science.aaq0216 |
| Collegamento alla fonte | https://www.science.org/doi/10.1126/science.aaq0216 |
| Licenza | Copyright © 2018 The Authors, licenza esclusiva AAAS; non open access (accesso a pagamento/sottoscrizione) |
| Copertura geografica | Globale: circa 38.700 aziende agricole in 119 paesi, 40 prodotti alimentari (~90% delle proteine e calorie consumate globalmente) |
| Copertura temporale | Consolida letteratura pubblicata tra il 2000 e il 2016 (periodo di riferimento mediano non verificabile sul testo integrale, a pagamento; riportato con cautela da fonte terza) |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (studio singolo; esiste un erratum del 21 febbraio 2019) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Incertezza nella quantificazione dei pascoli naturali per la variabilità dell'intensità di pascolo; dataset statico, non aggiornato con le pratiche agricole successive al periodo di riferimento; gli autori dichiarano che la mitigazione è complicata da trade-off e da molteplici modi per i produttori di ridurre gli impatti. |
OECD-FAO Agricultural Outlook 2023-2032
| Ente produttore | OECD e FAO (pubblicazione congiunta) |
| Titolo originale | OECD-FAO Agricultural Outlook 2023-2032 |
| Identificativo / dataflow | DOI 10.1787/08801ab7-en; ISBN 978-92-64-61933-3 (stampa) |
| Collegamento alla fonte | https://www.oecd.org/en/publications/oecd-fao-agricultural-outlook-2023-2032_08801ab7-en.html |
| Licenza | © OECD/FAO 2023, soggetto ai termini e condizioni OECD; non confermata l'applicazione retroattiva della policy "open by default" adottata da OECD nel luglio 2024 |
| Copertura geografica | Proiezioni nazionali, regionali e globali (sei regioni FAO) |
| Copertura temporale | Proiezioni 2023-2032, anno base triennale 2020-22 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (esistono già le edizioni successive) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Coefficiente di resa carcassa → carne disossata retail per bovini: 0,67 (dichiarato nel report, riquadro 6.1). |
| Principali limiti | Il baseline è uno scenario di riferimento, non una previsione, soggetto a rischi di deviazione per variabilità meteorologica, malattie animali/vegetali, prezzi degli input, sviluppi macroeconomici e incertezze di policy; per la guerra della Federazione Russa in Ucraina il report dichiara di non poter fornire valutazioni di medio termine. |
Bovino da carne, Scheda di settore, ottobre 2025
| Ente produttore | ISMEA |
| Titolo originale | Bovino da carne, Scheda di settore, ottobre 2025 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice ufficiale identificato; nome file SchedaBovino_2025_2710.pdf) |
| Collegamento alla fonte | https://www.ismeamercati.it/flex/files/1/3/b/D.3bfb5b5db5ffbb455e86/SchedaBovino_2025_2710.pdf |
| Licenza | Nessuna licenza open dichiarata: il documento riporta "proprietà di Ismea che se ne riserva tutti i diritti"; le note legali del sito confermano il materiale protetto da copyright |
| Copertura geografica | Italia (con confronti di contesto UE) |
| Copertura temporale | Serie storica strutturale 2020-2024; dati congiunturali fino al primo semestre 2025; alcuni valori 2024 sono stime ISMEA |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non dichiarata una periodicità fissa sul sito; dalle edizioni reperite la cadenza risulta indicativamente annuale ma non a data fissa |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Diversi valori nelle tabelle sono etichettati come "stime ISMEA"; il bilancio di approvvigionamento riporta dati provvisori. |
Mercato auto: il 2023 chiude a +19,0% (comunicato con le emissioni medie di CO2 delle nuove immatricolazioni)
| Ente produttore | UNRAE (Unione Nazionale Rappresentanti Autoveicoli Esteri) |
| Titolo originale | Mercato auto: il 2023 chiude a +19,0% (comunicato con le emissioni medie di CO2 delle nuove immatricolazioni) |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice formale; pagina sito ID 6564) |
| Collegamento alla fonte | https://unrae.it/sala-stampa/autovetture/6564/mercato-auto-il-2023-chiude-a-190 |
| Licenza | Nessuna licenza open dichiarata: "Copyright © UNRAE, tutti i diritti riservati" |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | Anno 2023 (media annua 119,5 g/km); comunicato pubblicato il 2 gennaio 2024 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Mensile (comunicati "Mercato auto" pubblicati ogni mese; questo è l'edizione di chiusura anno) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Non disponibile (nessuna nota metodologica nel comunicato) |
Le emissioni nazionali di gas serra, Settore Agricoltura, anno 2022
| Ente produttore | ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale) |
| Titolo originale | Le emissioni nazionali di gas serra, Settore Agricoltura, anno 2022 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice ufficiale identificato; documento pubblicato su emissioni.sina.isprambiente.it) |
| Collegamento alla fonte | https://emissioni.sina.isprambiente.it/wp-content/uploads/2024/05/Emissioni-GHG-Agricoltura-Anno-2022-def.pdf |
| Licenza | Non disponibile (non dichiarata nel documento consultato) |
| Copertura geografica | Italia, con dettaglio regionale |
| Copertura temporale | Serie storica 1990-2022 |
| Data di acquisizione | 17 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (inventario nazionale gas serra) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: le percentuali riportate in pagina (quota agricoltura sul totale nazionale, quota allevamenti sul settore agricoltura, quota fermentazione enterica, ripartizione per specie) sono citate testualmente dal documento, non ricalcolate. |
| Principali limiti | Il documento non riporta il valore assoluto in Mt CO2eq, solo percentuali; la ripartizione per specie animale copre vacche da latte, altri bovini e suini (80,8% insieme delle emissioni degli allevamenti), non l'elenco completo di tutte le specie. |
Deforestation made in Italy, 2ª edizione
| Ente produttore | Etifor (spin-off Università degli Studi di Padova) e Dipartimento TESAF, Università degli Studi di Padova |
| Titolo originale | Deforestation made in Italy, 2ª edizione |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.etifor.com/it/pubblicazioni/deforestation-made-in-italy/ |
| Licenza | Non disponibile (report distribuito previa registrazione email, nessuna licenza open dichiarata nella pagina di presentazione) |
| Copertura geografica | Consumi italiani, impronta su foreste nel mondo |
| Copertura temporale | 2005-2023 |
| Data di acquisizione | 17 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non dichiarata (report periodico non annuale: due edizioni pubblicate finora) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Dati di sintesi (ettari a rischio per categoria di prodotto, quota percentuale sul totale) ripresi dalla pagina di presentazione del report e da un articolo di rassegna stampa che lo cita; il PDF integrale non è stato scaricato in questa sessione perché la distribuzione richiede una registrazione via email. |
| Principali limiti | La categoria "carne e pelli bovine" del report è unica e non distingue la quota di rischio attribuibile alla sola carne da quella del cuoio; il dato sulla soia non specifica quanta ne sia destinata a mangime zootecnico italiano rispetto ad altri usi. Il PDF originale del report non è stato consultato direttamente: i valori derivano dalla pagina ufficiale del report e da una fonte giornalistica che lo cita, non da una lettura diretta del documento. |
Industrial Reporting under the Industrial Emissions Directive 2010/75/UE e European Pollutant Release and Transfer Register (E-PRTR), Regolamento (CE) 166/2006
| Ente produttore | European Environment Agency (EEA) / ISPRA (componente italiana) |
| Titolo originale | Industrial Reporting under the Industrial Emissions Directive 2010/75/UE e European Pollutant Release and Transfer Register (E-PRTR), Regolamento (CE) 166/2006 |
| Identificativo / dataflow | Versione dataset EEA v16.0 (febbraio 2026) |
| Collegamento alla fonte | https://www.eea.europa.eu/en/datahub/datahubitem-view/9405f714-8015-4b5b-a63c-280b82861b3d |
| Licenza | CC BY 4.0 (EEA, note legali del portale); ISPRA dichiara la stessa licenza a livello di sito per la componente italiana |
| Copertura geografica | Stati membri UE/SEE; in Italia oltre 4.000 impianti industriali soggetti a dichiarazione (fonte: pagina ISPRA registri delle emissioni) |
| Copertura temporale | Dati annuali dal 2007; versione v16.0 pubblicata febbraio 2026 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (dichiarazione impianti entro il 30 aprile di ogni anno) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Copre solo impianti che superano le soglie fissate negli Allegati I e II del Regolamento (CE) 166/2006. |
Ispezioni ambientali in insediamenti AIA nazionali (impianti di competenza statale, Allegato XII D.Lgs. 152/2006)
| Ente produttore | ISPRA |
| Titolo originale | Ispezioni ambientali in insediamenti AIA nazionali (impianti di competenza statale, Allegato XII D.Lgs. 152/2006) |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.isprambiente.gov.it/it/attivita/controlli-e-ispezioni/ispezioni-ambientali-in-insediamenti-aia-nazionali |
| Licenza | CC BY 4.0 dichiarata a livello di sito nelle note legali ISPRA; non verificata una dichiarazione specifica per questa banca dati |
| Copertura geografica | Italia, impianti di competenza statale (Allegato XII D.Lgs. 152/2006) |
| Copertura temporale | Non disponibile |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (è dichiarata una programmazione ispettiva annuale/trimestrale, non una frequenza di aggiornamento della banca dati) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Non disponibile |
Banca Dati Nazionale dell'Anagrafe Zootecnica: capi bovini per comune e specie
| Ente produttore | Ministero della Salute (Centro Servizi Nazionale presso l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Abruzzo e del Molise "G. Caporale", BDN / VetInfo) |
| Titolo originale | Banca Dati Nazionale dell'Anagrafe Zootecnica: capi bovini per comune e specie |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.vetinfo.it/j6_statistiche/ |
| Licenza | Non una licenza aperta tipo CC BY: il Ministero della Salute rende liberamente consultabili i dati aggregati "privi di qualsiasi riferimento che permetta l'identificazione diretta delle unità aziendali" per finalità di studio, ricerca e informazione del pubblico, a condizione di citare la fonte con la dicitura ufficiale: "Dati forniti dalla BDN dell'Anagrafe Zootecnica istituita dal Ministero della Salute presso il CSN dell'Istituto 'G. Caporale' di Teramo" (confermato dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood, sezione Open Data, consultata il 16 settembre 2026). |
| Copertura geografica | Italia, livello comunale per specie: confermato dalla documentazione metodologica dello stesso sito MapTheFood ("MapTheFood ricava ora anche il numero di capi per comune e specie"), che risolve il dubbio sulla granularità comunale sollevato in una verifica precedente. Per gli avicoli le statistiche escludono dichiaratamente gli allevamenti familiari; per bovini e le altre specie non si applica questa esclusione. |
| Copertura temporale | Non disponibile (statistiche elaborate due volte l'anno, vedi frequenza di aggiornamento) |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Semestrale (30 giugno e 31 dicembre), confermato dalla documentazione metodologica del sito MapTheFood |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Elaborazione punto-in-poligono a cura di MapTheFood per intersecare i comuni con le Zone Vulnerabili ai Nitrati (vedi scheda zvn-designazioni-regionali). |
| Principali limiti | L'accesso a dati di dettaglio sul singolo allevamento segue una procedura diversa con nulla osta dedicato, non richiesta né utilizzata da MapTheFood (dichiarato dalla fonte). |
EU trade since 1988 by HS2-4-6 and CN8
| Ente produttore | Eurostat |
| Titolo originale | EU trade since 1988 by HS2-4-6 and CN8 |
| Identificativo / dataflow | DS-045409 |
| Collegamento alla fonte | https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/DS-045409/default/table?lang=en |
| Licenza | Riuso libero con attribuzione (decisione 2011/833/UE, copyright notice Eurostat) |
| Copertura geografica | Italia e mondo (tutti i paesi partner) |
| Copertura temporale | Dal 1988; dati usati 2020-2024 (grano duro anche 2012-2019) |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Mensile |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Conversione delle quantità da centinaia di kg a tonnellate; aggregazione dei codici CN8 al livello di prodotto (es. grano duro da semina + altro grano duro). |
| Principali limiti | I codici CN8 cambiano nel tempo: le serie storiche richiedono una tabella di corrispondenza annuale. Il partner statistico è il partner commerciale dichiarato, non sempre l'origine agricola (possibile re-export/transito, in particolare per gli hub logistici UE). |
Crop production in EU standard humidity
| Ente produttore | Eurostat |
| Titolo originale | Crop production in EU standard humidity |
| Identificativo / dataflow | apro_cpsh1 |
| Collegamento alla fonte | https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/apro_cpsh1/default/table?lang=en |
| Licenza | Riuso libero con attribuzione (decisione 2011/833/UE) |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | 2020-2024 |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Nessuna oltre la selezione del prodotto e dell'anno; usato come numeratore della formula SSR insieme a import/export COMEXT. |
| Principali limiti | La disponibilità per singola coltura/anno va verificata caso per caso; per il 2024 la produzione può includere revisioni successive. |
Statistiche di macellazione: capi macellati per provincia e specie, anno 2025
| Ente produttore | Ministero della Salute, Sistema Informativo Veterinario (vetinfo.it), tabella statistica distinta dall'anagrafe zootecnica |
| Titolo originale | Statistiche di macellazione: capi macellati per provincia e specie, anno 2025 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice pubblicato) |
| Collegamento alla fonte | https://www.vetinfo.it/j6_statistiche/ |
| Licenza | Non esplicitata per questa tabella specifica: la nota sulle condizioni di accesso della documentazione MapTheFood copre esplicitamente solo l'anagrafe zootecnica (capi/stabilimenti), non la tabella di macellazione, pur trattandosi dello stesso portale ed ente |
| Copertura geografica | Italia, 107 province; il dato indica dove si trova l'impianto di macellazione, non la localizzazione degli animali allevati |
| Copertura temporale | Anno 2025 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non disponibile (per l'anagrafe zootecnica sullo stesso portale la fonte dichiara un'elaborazione semestrale, 30 giugno e 31 dicembre; non è confermato se la stessa cadenza valga per la tabella di macellazione) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non disponibile: la fonte non dichiara una periodicità propria. Il dataset è comunque incluso nel controllo periodico automatico che verifica eventuali nuovi rilasci. |
| Trasformazioni applicate | Non disponibile |
| Principali limiti | Esistenza confermata in una verifica successiva alla prima stesura di questa scheda (che non l'aveva trovata): risulta "una tabella statistica distinta da quella dell'anagrafe zootecnica" sullo stesso portale (fonte: documentazione metodologica del sito MapTheFood, sezione Open Data, consultata il 16 settembre 2026). Limite dichiarato dalla stessa fonte: "i capi macellati indicano dove si trova l'impianto di macellazione, un dato diverso e complementare" ai capi allevati. |
Registro di trasparenza FEAGA/FEASR: beneficiari dei fondi della Politica Agricola Comune
| Ente produttore | AGEA |
| Titolo originale | Registro di trasparenza FEAGA/FEASR: beneficiari dei fondi della Politica Agricola Comune |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile |
| Collegamento alla fonte | https://www.agea.gov.it/portale-agea/servizi/pubblicazione-dei-beneficiari (referenziata anche dalla Commissione Europea come sito nazionale italiano di trasparenza PAC); portale di consultazione: https://www.sian.it/GestioneTrasparenza/ |
| Licenza | Non disponibile |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | Esercizio finanziario 2024 (dati di concentrazione) ed esercizio 2025 (contributi territoriali) |
| Data di acquisizione | 2 agosto 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale (pubblicazione entro il 31 maggio dell'anno successivo ai pagamenti, dati disponibili per un periodo definito dopo la pubblicazione, come dichiarato dalla Commissione Europea) |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Estrazione ed elaborazione manuale del 02/08/2026, a cura di MapTheFood. |
| Principali limiti | La disponibilità dei dati è limitata nel tempo sul portale nazionale, come dichiarato dalla Commissione Europea sulla pagina che lo referenzia. Riverificato il 18 settembre 2026: identificativo e licenza restano "Non disponibile", confermato che non sono dichiarati né sulla pagina AGEA né sul portale SIAN di consultazione (entrambi non raggiungibili con fetch diretto anche in questo secondo tentativo). La pagina ufficiale della Commissione Europea sui beneficiari PAC (agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/financing-cap/beneficiaries_en) conferma comunque questo indirizzo AGEA come sito nazionale italiano di trasparenza designato, e dichiara che i dati restano pubblicamente disponibili per due anni dalla pubblicazione, dichiarando esplicitamente di non garantire l'accuratezza o completezza dei dati dei singoli Stati membri. |
Spesa media familiare, classificazione COICOP 01121 ("Carne bovina")
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Spesa media familiare, classificazione COICOP 01121 ("Carne bovina") |
| Identificativo / dataflow | 31_739_DF_DCCV_SPEMEFAM_8 (DSD: DCCV_SPEMEFAM), agenzia IT1: sotto-dataflow con codice COICOP dettagliato a 5 cifre, incluso 01121 |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/data/IT1,31_739_DF_DCCV_SPEMEFAM_8,1.0/all |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia, ripartizioni geografiche e regioni (non disponibile a livello di provincia, limite del disegno campionario dell'indagine) |
| Copertura temporale | Anno 2021 |
| Data di acquisizione | Non disponibile |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale; dataflow aggiornato l'ultima volta il 27 ottobre 2025 |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Classificazione delle macro-aree secondo la ripartizione geografica ISTAT standard (Nord-ovest + Nord-est = Nord; Sud + Isole = Mezzogiorno). |
| Principali limiti | Indagine campionaria sulle spese delle famiglie, soggetta a errore campionario; non consente disaggregazione sub-regionale. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Coefficienti di impronta ambientale specifici per l'allevamento bovino italiano, non medie mondiali | Non disponibile | Studi LCA nazionali sull'allevamento da carne italiano, se pubblicati con questo dettaglio |
| Tracciabilità specie-specifica dei mangimi: quota di mais e soia importati che arriva davvero ai bovini da carne | Non disponibile | Un bilancio mangimistico specie-specifico, se Assalzoo o Ismea lo pubblicano con questo dettaglio |
| Emissioni zootecniche scorporate tra mandria da carne e mandria da latte | Non disponibile nella fonte attuale | ISPRA, Inventario nazionale delle emissioni, se pubblicato con disaggregazione per attitudine produttiva |
| Quota dei fondi PAC (FEAGA) destinata specificamente all'allevamento bovino da carne | Non disponibile | AGEA, Registro di trasparenza FEAGA, se incrociato con l'attitudine produttiva dell'azienda beneficiaria |
Vista
Quali stock ittici italiani sono in sovrapesca?
Stock ittici in sovrasfruttamento, elaborazione su dati STECF, GFCM, Eurostat, EUMOFA
| Ente produttore | ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale) |
| Titolo originale | Stock ittici in sovrasfruttamento, elaborazione su dati STECF, GFCM, Eurostat, EUMOFA |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice ufficiale identificato) |
| Collegamento alla fonte | https://indicatoriambientali.isprambiente.it/en/fishing/overexploited-fish-stocks |
| Licenza | Non disponibile (non dichiarata sulla pagina dell'indicatore) |
| Copertura geografica | Italia, per sottoregione MSFD (Mediterraneo occidentale, Ionio e Mediterraneo centrale, Adriatico) e per singolo stock via GSA (GFCM) |
| Copertura temporale | Serie storica 2007-2023 |
| Data di acquisizione | 17 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale, ultimo aggiornamento dichiarato 30 ottobre 2025 |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Le tre tabelle Excel della fonte (andamento nazionale, andamento per sottoregione, rapporto Fcurr/Fmsy per singolo stock) sono state convertite in JSON senza alterare i valori; nessun ricalcolo. |
| Principali limiti | La copertura degli sbarchi nazionali coperti da una valutazione validata è parziale (70,8% nel 2023, storicamente anche molto più bassa); il numero di stock valutati cambia sensibilmente di anno in anno; la tabella di andamento nazionale e quella di dettaglio per stock non coincidono esattamente nel conteggio degli stock per anno, una discrepanza della fonte, non ricostruita da MapTheFood. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Confine geografico ufficiale della GSA 18, assente dalla cartografia GFCM in uso | Non disponibile nella fonte ufficiale | GFCM/FAO, se e quando pubblicherà una geometria completa |
| Stato degli stock non coperti da valutazione validata (circa il 29% degli sbarchi 2023) | Non disponibile | Nessuna, finché STECF/GFCM non ne pubblicano una valutazione |
| Volumi assoluti di sbarco per stock, non solo il rapporto Fcurr/Fmsy | Non disponibile in questa fonte | EUMOFA, dati di prima vendita |
Vista
Dove si produce l'acquacoltura italiana?
Aziende in acquacoltura e produzioni, elaborazione su dati MASAF-CREA ed Eurostat
| Ente produttore | ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale) |
| Titolo originale | Aziende in acquacoltura e produzioni, elaborazione su dati MASAF-CREA ed Eurostat |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice ufficiale identificato) |
| Collegamento alla fonte | https://indicatoriambientali.isprambiente.it/en/aquaculture/aquaculture-enterprises-and-production |
| Licenza | Non disponibile (non dichiarata sulla pagina dell'indicatore) |
| Copertura geografica | Italia, per macroarea (Nord, Centro, Sud e Isole); solo i nomi delle prime cinque regioni per impianti e per produzione, non un valore per tutte le 20 regioni |
| Copertura temporale | Dato 2023 (la fonte copre 1994-2023, solo l'anno più recente è stato acquisito in questa sessione) |
| Data di acquisizione | 17 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale, ultimo aggiornamento dichiarato 18 dicembre 2025 |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Le due tabelle Excel della fonte (impianti/produzione 2023, produzione di specie esotiche 2023) sono state convertite in JSON senza alterare i valori; nessun ricalcolo. |
| Principali limiti | Nessun valore per singola regione oltre alle prime cinque per impianti e per produzione, citate solo per nome e quota aggregata; un impianto misto molluschi/pesci è contato due volte nella ripartizione per comparto, per cui la somma dei comparti supera il totale degli impianti. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Impianti e produzione per ciascuna delle 20 regioni | Non ancora reperito in forma di dato aperto | Rapporto MASAF-CREA integrale, se pubblicato con questo dettaglio |
| Geolocalizzazione dei singoli impianti | Non disponibile | Registro impianti MASAF, se reso pubblico con coordinate |
| Serie storica pluriennale per specie e regione | Solo dato 2023 verificato in questa sessione | Annuari ISPRA/MASAF-CREA degli anni precedenti |
Vista
Cosa c'è dietro un piatto di sushi?
Stock ittici in sovrasfruttamento, elaborazione su dati STECF, GFCM, Eurostat, EUMOFA
| Ente produttore | ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale) |
| Titolo originale | Stock ittici in sovrasfruttamento, elaborazione su dati STECF, GFCM, Eurostat, EUMOFA |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice ufficiale identificato) |
| Collegamento alla fonte | https://indicatoriambientali.isprambiente.it/en/fishing/overexploited-fish-stocks |
| Licenza | Non disponibile (non dichiarata sulla pagina dell'indicatore) |
| Copertura geografica | Italia, per sottoregione MSFD (Mediterraneo occidentale, Ionio e Mediterraneo centrale, Adriatico) e per singolo stock via GSA (GFCM) |
| Copertura temporale | Serie storica 2007-2023 |
| Data di acquisizione | 17 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale, ultimo aggiornamento dichiarato 30 ottobre 2025 |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Le tre tabelle Excel della fonte (andamento nazionale, andamento per sottoregione, rapporto Fcurr/Fmsy per singolo stock) sono state convertite in JSON senza alterare i valori; nessun ricalcolo. |
| Principali limiti | La copertura degli sbarchi nazionali coperti da una valutazione validata è parziale (70,8% nel 2023, storicamente anche molto più bassa); il numero di stock valutati cambia sensibilmente di anno in anno; la tabella di andamento nazionale e quella di dettaglio per stock non coincidono esattamente nel conteggio degli stock per anno, una discrepanza della fonte, non ricostruita da MapTheFood. |
Aziende in acquacoltura e produzioni, elaborazione su dati MASAF-CREA ed Eurostat
| Ente produttore | ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale) |
| Titolo originale | Aziende in acquacoltura e produzioni, elaborazione su dati MASAF-CREA ed Eurostat |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (nessun codice ufficiale identificato) |
| Collegamento alla fonte | https://indicatoriambientali.isprambiente.it/en/aquaculture/aquaculture-enterprises-and-production |
| Licenza | Non disponibile (non dichiarata sulla pagina dell'indicatore) |
| Copertura geografica | Italia, per macroarea (Nord, Centro, Sud e Isole); solo i nomi delle prime cinque regioni per impianti e per produzione, non un valore per tutte le 20 regioni |
| Copertura temporale | Dato 2023 (la fonte copre 1994-2023, solo l'anno più recente è stato acquisito in questa sessione) |
| Data di acquisizione | 17 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale, ultimo aggiornamento dichiarato 18 dicembre 2025 |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Le due tabelle Excel della fonte (impianti/produzione 2023, produzione di specie esotiche 2023) sono state convertite in JSON senza alterare i valori; nessun ricalcolo. |
| Principali limiti | Nessun valore per singola regione oltre alle prime cinque per impianti e per produzione, citate solo per nome e quota aggregata; un impianto misto molluschi/pesci è contato due volte nella ripartizione per comparto, per cui la somma dei comparti supera il totale degli impianti. |
Esportazioni di salmone norvegese in Italia: quota di mercato e sondaggio di consumo KB Knowledge
| Ente produttore | Norwegian Seafood Council (Norges sjømatråd) |
| Titolo originale | Esportazioni di salmone norvegese in Italia: quota di mercato e sondaggio di consumo KB Knowledge |
| Identificativo / dataflow | Countrypage Italia e comunicato "In the homeland of pizza, salmon is now as popular as pizza itself" |
| Collegamento alla fonte | https://en.seafood.no/countrypages/Italy/ |
| Licenza | Nessuna licenza open esplicita: dati di mercato pubblicati come comunicati stampa dall'ente pubblico norvegese per la promozione del pesce, citati con attribuzione, non redistribuiti come dataset |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | Quota di mercato 2025; serie delle esportazioni 2017-2024; sondaggio di consumo su Milano, Roma e Torino, popolazione 18-64 anni |
| Data di acquisizione | 19 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Periodica, in occasione di comunicati e report di mercato |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non incluso nel controllo automatico dei rilasci: fonte di mercato, non un dataset strutturato con rilasci periodici verificabili |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: cifre riportate come pubblicate dalla fonte. |
| Principali limiti | Dato di mercato e di settore, pubblicato come comunicato dall'ente promotore del prodotto: utile per leggere la scala del fenomeno, con la metodologia propria della fonte, distinta da quella con cui il Registro costruisce i propri dataset. Il sondaggio di consumo copre tre città, non un campione nazionale. |
Salmon Farming Industry Handbook 2025
| Ente produttore | Mowi ASA |
| Titolo originale | Salmon Farming Industry Handbook 2025 |
| Identificativo / dataflow | Mowi Salmon Farming Industry Handbook 2025 |
| Collegamento alla fonte | https://mowi.com/wp-content/uploads/2025/06/2025-Salmon-Farming-Industry-Handbook.pdf |
| Licenza | Nessuna licenza open esplicita: report pubblicato dalla maggiore azienda di allevamento di salmone al mondo, citato con attribuzione come fonte di settore |
| Copertura geografica | Mondo |
| Copertura temporale | Dato 2024, con proiezioni dichiarate dalla fonte fino al 2029 |
| Data di acquisizione | 19 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non incluso nel controllo automatico dei rilasci: fonte aziendale di settore, non un dataset open |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: cifre riportate come pubblicate dalla fonte. |
| Principali limiti | Pubblicato dal maggiore produttore mondiale di salmone allevato, un soggetto con un interesse diretto nel rappresentare la crescita della domanda: le cifre sono citate con attribuzione esplicita, non trattate come dato neutro certificato da un ente terzo. |
17.5 billion meals and 132,600 jobs
| Ente produttore | International Salmon Farmers Association (ISFA) |
| Titolo originale | 17.5 billion meals and 132,600 jobs |
| Identificativo / dataflow | Report ISFA sull'industria globale del salmone allevato |
| Collegamento alla fonte | https://www.salmonfarming.org/new-report-17-5-billion-meals-and-132600-jobs/ |
| Licenza | Nessuna licenza open esplicita: report di associazione di categoria, citato con attribuzione |
| Copertura geografica | Mondo |
| Copertura temporale | Non specificata con precisione nella fonte consultata |
| Data di acquisizione | 19 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non regolare |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non incluso nel controllo automatico dei rilasci: fonte associativa di settore, non un dataset open |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: cifra riportata come pubblicata dalla fonte. |
| Principali limiti | Pubblicato dall'associazione internazionale dei produttori di salmone allevato, un soggetto direttamente interessato a rappresentare positivamente il settore: la cifra è citata con attribuzione esplicita, non come dato neutro. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Dati di importazione per salmone e tonno nel Registro Dati MapTheFood, con lo stesso standard delle altre fonti | Parzialmente disponibile per il salmone, solo come numero di mercato citato da fonti di settore esterne; non disponibile per il tonno | Una fonte doganale equivalente a COMEXT estesa ai prodotti ittici, se acquisita in futuro |
| Flussi di importazione dei prodotti ittici in generale | Non disponibile | Eurostat COMEXT, se il lavoro già fatto per mais e soia viene esteso ai codici doganali della pesca |
| Stato degli stock oltre il 70,8% degli sbarchi già valutati | Non disponibile | Nessuna, finché STECF/GFCM non pubblicano una valutazione più ampia |
| Dettaglio regionale, non solo di macroarea, per orata e spigola da acquacoltura | Non disponibile nella fonte attuale | Rapporto MASAF-CREA integrale, se pubblicato con questo dettaglio |
Vista
Quanto grano italiano c'è davvero nel pane e nella pasta che mangiamo?
EU trade since 1988 by HS2-4-6 and CN8
| Ente produttore | Eurostat |
| Titolo originale | EU trade since 1988 by HS2-4-6 and CN8 |
| Identificativo / dataflow | DS-045409 |
| Collegamento alla fonte | https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/DS-045409/default/table?lang=en |
| Licenza | Riuso libero con attribuzione (decisione 2011/833/UE, copyright notice Eurostat) |
| Copertura geografica | Italia e mondo (tutti i paesi partner) |
| Copertura temporale | Dal 1988; dati usati 2020-2024 (grano duro anche 2012-2019) |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Mensile |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Conversione delle quantità da centinaia di kg a tonnellate; aggregazione dei codici CN8 al livello di prodotto (es. grano duro da semina + altro grano duro). |
| Principali limiti | I codici CN8 cambiano nel tempo: le serie storiche richiedono una tabella di corrispondenza annuale. Il partner statistico è il partner commerciale dichiarato, non sempre l'origine agricola (possibile re-export/transito, in particolare per gli hub logistici UE). |
Crop production in EU standard humidity
| Ente produttore | Eurostat |
| Titolo originale | Crop production in EU standard humidity |
| Identificativo / dataflow | apro_cpsh1 |
| Collegamento alla fonte | https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/apro_cpsh1/default/table?lang=en |
| Licenza | Riuso libero con attribuzione (decisione 2011/833/UE) |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | 2020-2024 |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Nessuna oltre la selezione del prodotto e dell'anno; usato come numeratore della formula SSR insieme a import/export COMEXT. |
| Principali limiti | La disponibilità per singola coltura/anno va verificata caso per caso; per il 2024 la produzione può includere revisioni successive. |
Bilanci di approvvigionamento
| Ente produttore | ISMEA |
| Titolo originale | Bilanci di approvvigionamento |
| Identificativo / dataflow | ISMEA: Bilanci di approvvigionamento |
| Collegamento alla fonte | https://www.ismeamercati.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/4537 |
| Licenza | Non esposta una licenza open esplicita; download pubblico, uso come benchmark con attribuzione |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | Ultimi 5 anni pubblicati (aggiornamento dichiarato gennaio 2026) |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Usato come validazione esterna indipendente dei calcoli SSR, non come fonte primaria dei numeri pubblicati. |
| Principali limiti | Non ancora incorporato come confronto strutturato nella pipeline (limite tecnico di accesso); usato finora solo come benchmark editoriale puntuale. |
Produzione, export e consumo pro capite di pasta, dati 2024
| Ente produttore | Unione Italiana Food |
| Titolo originale | Produzione, export e consumo pro capite di pasta, dati 2024 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (comunicati e presentazione assemblea annuale) |
| Collegamento alla fonte | https://www.unionitalianafood.it/ |
| Licenza | Nessuna licenza open esplicita: dati di associazione di categoria, citati con attribuzione come fonte di settore |
| Copertura geografica | Italia, con dettaglio sui principali mercati di esportazione |
| Copertura temporale | Dato 2024, presentato all'assemblea annuale del 18 giugno 2025 |
| Data di acquisizione | 21 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non incluso nel controllo automatico dei rilasci: fonte associativa di settore, non un dataset open |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: cifre riportate come pubblicate dalla fonte e riprese da testate che ne hanno dato conto (Ansa, Sky TG24). |
| Principali limiti | Descrive il prodotto finito (pasta), non la materia prima agricola: non è collegabile riga per riga ai dati di autosufficienza del grano duro. Non ha una licenza open né una struttura tabellare scaricabile. |
Il settore della panificazione in Italia, dati 2023
| Ente produttore | Format Research per AIBI (Associazione Italiana Bakery Ingredients) |
| Titolo originale | Il settore della panificazione in Italia, dati 2023 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (ricerca presentata a Sigep 2024) |
| Collegamento alla fonte | https://www.italianfoodtoday.it/2024/01/22/panificazione-nel-2023-ricavi-per-13-miliardi/ |
| Licenza | Nessuna licenza open esplicita: ricerca di settore commissionata da un'associazione di categoria, citata con attribuzione |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | Dato 2023, presentato a Sigep 2024 |
| Data di acquisizione | 21 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non regolare |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non incluso nel controllo automatico dei rilasci: fonte associativa di settore, non un dataset open |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: cifre riportate come pubblicate dalla fonte, riprese da un articolo di rassegna stampa che le cita. |
| Principali limiti | Non fornisce un dato di consumo di pane in tonnellate o kg pro capite; il PDF integrale della ricerca non è stato reperito in questa sessione, solo un articolo che la riassume. |
Decreti interministeriali sull'etichettatura d'origine del grano nella pasta di semola di grano duro
| Ente produttore | MASAF, MIMIT e Ministero della Salute |
| Titolo originale | Decreti interministeriali sull'etichettatura d'origine del grano nella pasta di semola di grano duro |
| Identificativo / dataflow | Decreto 26 luglio 2017 e successive proroghe interministeriali |
| Collegamento alla fonte | https://www.politicheagricole.it/ |
| Licenza | Testo normativo pubblico, nessuna licenza dataset applicabile |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | In vigore dal 2017, con proroghe periodiche; ultima proroga dicembre 2025, valida fino al 31 dicembre 2026 |
| Data di acquisizione | 21 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Alla scadenza di ogni proroga, con cadenza non fissa |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non incluso nel controllo automatico dei rilasci: norma soggetta a proroga discrezionale, non un dataset con rilasci programmati |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: contenuto del decreto riportato come descritto da fonti giornalistiche specializzate che ne hanno dato conto (Il Sole 24 Ore, Italian Food Today, Terra e Vita), non da lettura diretta del testo normativo in questa sessione. |
| Principali limiti | Il testo integrale del decreto non è stato consultato direttamente in questa sessione: i dettagli riportati provengono da articoli di settore che lo riassumono. La norma è soggetta a proroga periodica, non è una regola permanente. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Quota di grano duro estero effettivamente lavorata dai pastifici italiani, per singola azienda o a livello aggregato | Non disponibile | Un bilancio di massa specifico per la pasta, se pubblicato da Unione Italiana Food o AGEA con questo dettaglio |
| Ripartizione dell'uso del grano tenero tra pane, pizza, biscotti e pasta economica | Non disponibile | Statistiche di filiera per destinazione d'uso, se pubblicate da Assitol, AIBI o Ismea |
| Consumo di pane in Italia, in tonnellate o kg pro capite, da fonte pubblica con metodo dichiarato | Non disponibile con un metodo verificabile in questa sessione | Istat, indagine sui consumi delle famiglie, se pubblicata con questo dettaglio di prodotto |
| Residuo soppresso nell'import di grano tenero (13% nel 2024), non riattribuibile a un singolo paese fornitore | Non disponibile | Richiesta diretta a Eurostat/COMEXT per un dettaglio non soppresso |
Vista
Il kiwi che l'Italia ha coltivato per prima: quanto ne coltiva ancora?
EU trade since 1988 by HS2-4-6 and CN8
| Ente produttore | Eurostat |
| Titolo originale | EU trade since 1988 by HS2-4-6 and CN8 |
| Identificativo / dataflow | DS-045409 |
| Collegamento alla fonte | https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/DS-045409/default/table?lang=en |
| Licenza | Riuso libero con attribuzione (decisione 2011/833/UE, copyright notice Eurostat) |
| Copertura geografica | Italia e mondo (tutti i paesi partner) |
| Copertura temporale | Dal 1988; dati usati 2020-2024 (grano duro anche 2012-2019) |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Mensile |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Conversione delle quantità da centinaia di kg a tonnellate; aggregazione dei codici CN8 al livello di prodotto (es. grano duro da semina + altro grano duro). |
| Principali limiti | I codici CN8 cambiano nel tempo: le serie storiche richiedono una tabella di corrispondenza annuale. Il partner statistico è il partner commerciale dichiarato, non sempre l'origine agricola (possibile re-export/transito, in particolare per gli hub logistici UE). |
Superfici e produzioni delle coltivazioni agricole: kiwi
| Ente produttore | ISTAT |
| Titolo originale | Superfici e produzioni delle coltivazioni agricole: kiwi |
| Identificativo / dataflow | 101_1015 |
| Collegamento alla fonte | https://esploradati.istat.it/SDMXWS/rest/data/101_1015 |
| Licenza | CC BY 4.0 |
| Copertura geografica | Italia |
| Copertura temporale | 2020-2024 |
| Data di acquisizione | 6 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Annuale |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Alla pubblicazione di un nuovo rilascio della fonte, verificato periodicamente da un controllo automatico. |
| Trasformazioni applicate | Nessuna oltre la selezione del prodotto e dell'anno. |
| Principali limiti | Non disponibile oltre quanto già indicato in pagina. |
Produzione italiana di kiwi e impatto della batteriosi (PSA), dato 2023
| Ente produttore | Coldiretti, su stime CSO Italy |
| Titolo originale | Produzione italiana di kiwi e impatto della batteriosi (PSA), dato 2023 |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (comunicato stampa e analisi di settore) |
| Collegamento alla fonte | https://www.italiafruit.net/kiwi-flagellati-dal-cancro-batterico-nel-2023-perdite-del-7percent |
| Licenza | Nessuna licenza open esplicita: comunicato di associazione di categoria e analisi di settore, citati con attribuzione |
| Copertura geografica | Italia, con dettaglio regionale parziale (Piemonte, Veneto, Lazio) |
| Copertura temporale | Dato di produzione 2023; stima cumulativa della superficie compromessa dal 2012 a oggi |
| Data di acquisizione | 21 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non regolare, in occasione di comunicati stagionali |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non incluso nel controllo automatico dei rilasci: fonte di settore, non un dataset open |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: cifre riportate come pubblicate dalla fonte; il dettaglio regionale 2012-2021 è ripreso da un articolo distinto (Terra e Vita) che analizza gli stessi fenomeni con una finestra temporale più corta. |
| Principali limiti | Il dato di produzione 2023 (circa 311.000 tonnellate) non è stato incrociato con la fonte statistica ufficiale ISTAT usata per l'SSR: può differire da altre stime di settore. La stima cumulativa degli ettari compromessi non è depurata da eventuali reimpianti. |
Il kiwi in Italia e nel mondo: produzione per paese e posizione dell'Italia
| Ente produttore | FruitJournal, analisi su dati e stime CSO Italy |
| Titolo originale | Il kiwi in Italia e nel mondo: produzione per paese e posizione dell'Italia |
| Identificativo / dataflow | Non disponibile (articolo di analisi settoriale) |
| Collegamento alla fonte | https://www.fruitjournal.com/2025/07/04/kiwi-in-italia-e-nel-mondo-gerarchie-sfide-e-nuove-rotte/ |
| Licenza | Nessuna licenza open esplicita: analisi giornalistica di settore basata su stime CSO Italy, citata con attribuzione |
| Copertura geografica | Mondo, con dettaglio per i principali paesi produttori (Cina, Nuova Zelanda, Italia, Grecia, Iran, Cile) |
| Copertura temporale | Dato 2023, con proiezioni dichiarate dalla fonte al 2027 |
| Data di acquisizione | 21 settembre 2026 |
| Frequenza di aggiornamento della fonte | Non regolare |
| Frequenza di aggiornamento su MapTheFood | Non incluso nel controllo automatico dei rilasci: fonte di analisi di settore, non un dataset open |
| Trasformazioni applicate | Nessuna: cifre riportate come pubblicate dalla fonte. |
| Principali limiti | Le proiezioni al 2027 sono stime della fonte, non osservazioni: riportate in pagina solo dove utili a descrivere una tendenza, mai come dato consuntivo. Le cifre di produzione non hanno la stessa verificabilità delle fonti Eurostat/ISTAT usate per l'SSR italiano. |
Cosa manca per completare il quadro
| Dato mancante | Stato | Fonte potenziale |
|---|---|---|
| Superficie a kiwi realmente compromessa oggi dalla batteriosi, al netto dei reimpianti | Non disponibile | CREA o Regioni, se pubblicano un censimento aggiornato degli impianti colpiti |
| Produzione italiana di kiwi da fonte statistica ufficiale (non di mercato) per gli anni più recenti | Parzialmente disponibile: SSR da ISTAT/Eurostat, tonnellate assolute solo da fonti di mercato in questa pagina | ISTAT, dataset 101_1015, se estratto direttamente per gli anni più recenti |
| Scomposizione del calo di autosufficienza 2023-2024 tra minor raccolto, maggior consumo interno e variazione delle scorte | Non disponibile | Bilanci di approvvigionamento ISMEA specifici per il kiwi, se pubblicati con questo dettaglio |
| Quota della produzione italiana di kiwi giallo (non solo verde) nel calo recente | Non disponibile in questa pagina | ISMEA o CSO Italy, se pubblicano un dettaglio per varietà oltre il 2021 |